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文：綠色和平項目經理 李冠芬 原文刊於《主場新聞》網站，2013年10月25日 誰人的辦公桌上沒有零食﹖檢視一下我的桌子，就已經散落了兩包餅乾與一盒朱古力。像很多注重健康和有環保意識的消費者一樣，我總會看看食品標籤，了解所含成份。除了糖份與脂肪含量外，最近有一樣成份也映入眼簾︰菜油(vegetable oil)。 以為食「菜」便健康有益﹖根據衛生署資料，菜油其實是一個總稱，泛指椰子油、棕櫚油等植物性食油。椰子油最近被高舉為健康之選...
文：綠色和平項目主任連佩怡 原文刊於《主場新聞》網站，2013年07月03日 我在綠色和平做農藥項目已有一段時間，由稻米、水果蔬菜，再擴展到茶葉；而今年，我們開展對中藥材的調查。一直以來，調查主要是圍繞一般食用農產品，誰會去想中藥材的「藥中藥」情況是那麼嚴峻？ 中藥材歷史源遠流長，世界上有40億人有使用中藥材的經驗。世界上有7成的中藥材原料在中國生產，故綠色和平在香港和內地8個省份的主要城市，合共搜購了65個中藥材樣本作殘餘農藥檢...
在雲南「田七之鄉」文山，藥農小林告訴我們：「比起普通農田，藥材苗可嬌貴了。光不能強、水不能多，每周噴灑農藥殺蟲，雨季更頻繁。」聽到我們對農藥過量使用表達的擔憂，小林的臉上流露出疑惑與不解：「殺蟲不用農藥，用甚麼？」
四川龍門山區是野生大熊貓的重要棲息地，也是製造化學肥料「磷肥」所需磷礦石的主要產區。2008 年汶川大地震，令當地地質變得極為脆弱，本應限制開採活動，惟綠色和平發現磷礦開採已重新啟動及不斷擴充，挖掘機的鐵爪更已伸向自然保護區，威脅野生大熊貓的棲息地。
愚公移山的故事，相信您也耳熟能詳 — 為了移開家門前的兩座大山，即使受到鄰里嘲笑，仍堅持挖山，終於感動天帝將大山移走。其實在四川綿竹市的白衣村，也有一群「愚公」，每天一鏟接一鏟、一車接一車地堅持移走家園旁邊的「怪山」— 堆放在河邊的有毒廢渣「磷石膏」。
四川汶川大地震讓許多人家園全毀，災後五年，重建工作暫告一段落，但在什邡市仁和村，數十幢美輪美奐的重建房屋卻仍然無人居住。令村民只能「望屋輕嘆」的原因，是毗鄰的化學肥料「磷肥」生產工廠帶來的嚴重污染，及名為「磷石膏」的危險固體廢渣。
文：古偉牧 綠色和平資深項目主任 原文刊於《主場新聞》網站，2013年03月07日 由三鹿事件引爆的毒奶粉事件，發生至今已經五年，影響發酵至現在香港要限制旅客攜帶奶粉，原因是內地居民就算在國家對事件進行調查和懲處後，仍無法相信整個內地奶粉工業。兩會現場內記者追問全國政協委員、CCTV主持人崔永元對於「你對中國國產奶粉有信心嗎」，他直截了當地說：「當然沒信心啦。」記者問：「不是說中國內地奶粉99%是合格的嗎？」他則說：「我哪知道1%在哪里...
原文刊於《主場新聞》網站，2013年01月24日 最近，綠色和平就對國內的蔬菜品牌進行調查。我們本來打算到蔬菜公司的種植基地，不過最後的結果是：我們連基地也找不到。 菜場的地址是來自地方政府公佈的農產品供應基地名單，由於是官方的名單，可信性理應較高。誰知原來政府在驗收這些農產品基地後，都不會再對這些基地作出持續的監察及年檢，以致這些基地得到認可後，便立即對自己的安全管理鬆懈；最後，有些基地甚至會名存實亡，空有著「政府認可基地」的名義，卻從其他...
文：連佩怡 綠色和平項目主任 原文刊於《主場新聞》網站，2012年12月28日 前幾天，有香港媒體報導指番禺的菜農使用未經分類的垃圾作為肥料。由於番禺是廣州其中一個重要的供港蔬菜區，所以供港蔬菜的安全問題又現陰霾。 現時，國內對供港菜場有一套獨立的監管系統，由國家質量檢驗檢疫總局直接管理，規定供港蔬菜基地的位置和面積，場內亦需要設有質量監管系統。不過，這個機制顯然是有漏洞的，例如近年有流傳一些供港蔬菜基地向周邊沒有經政...
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