製造健康Organic Baby

文：綠色和平項目經理張韻琪
本文亦刊登於《旭茉JESSICA》雜誌 (6月號)

天然、有機的食品 

Enoch的兒子恩歷今年兩歲，非常健康活潑。問這位爸爸有何心得，他笑著拋下「四字真言」：天然、有機！因著這四隻字，恩歷的衣食住行都有所調節。首先，食用上，盡量都選用天然有機的出品，如有機雞蛋、奶粉、蔬果等等。Enoch還叮囑：「不要看到『有機』兩隻字就買，還要細看內裡有沒有包含不需要的添加劑。例如，橙汁的話，天然成份應該只有橙和水份，最多加點糖吧。如果看到有色素或其他不知名的東西，那就不要買了。」

Enoch 那麼注重食物是否天然有機，因為「無機」食品附有太多有毒化學物。以蔬菜為例，綠色和平剛剛在2月抽驗三間大型連鎖超市百佳、惠康及吉之島共12個蔬菜樣本，發現「濫藥」情況非常嚴重。我們在所有蔬菜、泥土和水樣本中驗得禁用農藥「氟蟲腈」，水樣本更有「克百威」和「艾氏劑」。禁用農藥「氟蟲腈」，若長期食用的話，不但有致癌風險，更會干擾內分泌系統，影響生殖器發育。而「克百威」則是世界衛生組織定義為一級的高毒農藥、「艾氏劑」則可致癌及引致肝功能衰竭。所以，吃有機蔬果真的安全很多！

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© Clement Tang/Greenpeace

若真的未能買到有機蔬果，那又應該怎辦？其實清水本身就是一種有效去除殘餘農藥的法寶。若要清除葉菜類，如小白菜、小棠菜、唐蒿、波菜等，可先切除根部，一片片剝開後泡在水中，一斤菜大約用6-10公升水，浸泡五分鐘後以清水再沖洗一遍即可；至於椰菜、津白等結球葉菜類，則可剝除外葉，切開後逐片菜葉剝開泡水後沖洗。表面平滑的蔬果如蕃茄、豆類等蔬菜，同樣可泡水沖洗，但遇上表面凹凸不平的蔬果，如苦瓜、青瓜等，可在浸洗時同時用軟毛刷輕輕刷洗。

維持天然的家 

嬰兒除了食之外，睡覺是生活的另一重點。即是說，家中的環境也需要格外天然。「我一向用清水拖地！」Enoch堅定的說。我聽著很驚訝，沒可能吧？只用清水有效嗎？「有！而且我們一直也少病痛，證明家中沒因此而特別多細菌！而且，我一定不用漂白水，因為太多有毒化學物了！除了拖地，我只用高溫的水洗碗。」熱水其實最能去油膩，而且煮食本來就不應用太多油吧。

綠色和平曾在2011年底進行的一項調查，發現不論價錢高低、名牌與否，有毒化學物都普遍存在於兒童用品與日常用品中。當時我們測試了香港、北京、上海、廣州及武漢五個城市共500件兒童用品的重金屬含量，發現32.6%的樣本含有害重金屬，包括鉛、銻、砷、鎘、鉻和汞 。而在香港抽查的100件兒童用品中，亦有23%含有害重金屬，其中六件的含鉛總量超出美國及加拿大使用的標準， 長期接觸有可能會影響兒童發育中的神經系統。

而說到塑膠食具，則更需要注意。部分塑膠飯盒及水杯的原料聚氯乙烯（PVC）塑膠，可能會釋出增塑劑鄰苯二甲酸酯。因為它主要用來使塑膠易於加工成型和製成各種軟質塑膠產品。在歐洲，鄰苯二甲酸鹽DEHP和DBP都歸類為「環境激素」物質 。此外，鄰苯二甲酸酯也可能令肝臟和腎臟損傷以及引發哮喘。我們可能在使用這些膠餐具加熱、刮花的時候，不知不覺釋放出這些有毒化學物。

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而另一種聚碳酸酯（PC）材質的塑膠中則可能含有雙酚A（BPA）。它是用於製造聚碳酸酯（PC）塑膠和環氧樹脂的化學物質，是一種環境激素，能模仿雌激素，與人類細胞的雌激素受體結合，可能會影響男性的精子數目下降及生殖能力。所以，要讓孩子不被化學物影響，還是要小心謹慎一點。

循環再用、簡樸衣物 

說到衣服，除了「天然、有機」，Enoch還是說：「我會選有機棉製的嬰兒內衣。至於外衣，由於比較少全有機棉的，我就唯有選純色的衣物，減少漂染中的使用的化學物殘留在衣服中，再有機會接觸到皮膚。」

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其實，一件美麗的衣服，從種植原料、至紡織線、漂染織織造，每一個步驟運用了有毒有害物。比方說，質料上，種植棉花需要用上許多殺蟲劑。目前棉花的種植方式仍然是高度依賴化肥和農藥，另外，要為衣服的添上色彩，則需要印染。當中就會出現鄰苯二甲酸二丁酯。此類物料累積於環境中，若長期接觸或吸收有可能會危害哺乳動物的生殖發展。所以，若選購含有機棉成分的衣服，每件可減少10%農藥及25%殺蟲劑，不影響孩子的同時，亦可減少水及泥土的化學污染。

說到尾，Enoch打造的Organic Baby要花費多少錢？他說，現時有機產品在香港已較普遍，所以也沒有花多太額外的錢就能買到。「大概每月多用10-20%的錢吧！不過，這是為著長遠的益處。除了孩子較健康，有機產品對環境也較健康，最終得益者也是我們。」Enoch還說，若將來更多人買有機天然的產品，有市場需要，價錢就自然會更趨向大眾化。所以，為孩子，大家齊心打造天然環境吧！

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