你常光顧的快餐連鎖店，哪間最「膠」？

專題報導 - 2018-01-12

香港人喜歡出外用餐，經常光顧快餐店，但部分快餐店不論堂食及外賣都派發即棄餐具，加劇香港塑膠圍城的危機。為了從源頭了解即棄餐具問題，綠色和平上年11月以問卷及實地調查形式，追查8大快餐連鎖店包括大家樂、大快活、肯德基、麥當勞、美心快餐、Pacific Coffee、星巴克、吉野家使用即棄塑膠的情況、減塑措施等資料，並作出評級。

是次評級根據各快餐連鎖店使用即棄塑膠的記錄與信息公開程度、實際措施與執行情況、長遠減塑計劃，和減廢倡議等四個範疇作出評價：

1. 記錄與信息公開程度：

考慮快餐店對採購、使用即棄塑膠的情況有沒有記錄並向公眾公開, 以及即棄塑膠使用措施的信息公開情況。

2. 實際措施與執行情況：

日常的堂食及外賣使用即棄塑膠措施及政策，包括快餐店有沒有預設使用即棄塑膠的銷售習慣。此項評分比重尤其看重現實中的執行情況，如有沒有配合顧客使用自攜外賣餐具、有沒有給員工減少消耗即棄餐具的指引等。

3. 長遠減塑計劃：

考慮快餐店有沒有訂立於未來實行的減塑政策的目標及時間表。

4. 減廢倡議：

考慮快餐店有沒有措施及行動在社會上推動減少產生廢物，包括鼓勵顧客減少使用即棄製品、於採購政策中加入減廢條款去影響商業伙伴、發揮企業影響力推動行業以至政府推行實質減廢政策、支持社會組織的減廢倡議等等。

一同發聲，聯署要求快餐店走塑

香港8大快餐連鎖店減塑評級如下：

調查結果發現，全部8間連鎖店的減塑表現令人失望，更分別犯下「3宗罪」：堂食及外賣均「濫派膠」、用回收或「可降解」物料偽裝環保、缺乏資訊透明度及長遠減塑計劃。而經過進一步推算，綠色和平更發現其中5間連鎖店年派超過4億2千萬件即棄塑膠製品。

過去10年，塑膠廢物每日棄置量急升25%，其中商業廢塑膠更急增7成；以塑膠餐具為例，2016年的塑膠及發泡膠餐具比2015年增長8%。加上快餐業繼續快速增長，在2011-2016年5年間的銷售量上升近2成（19.8%），分店數量增加了1成（10.2%），市值更有4成（40.8%）增長。如果快餐業再不改善現時的派膠政策，銷售量持續增長幾乎意味派膠量將會繼續上升。因此，快餐必須馬上正視即棄餐具問題，承擔社會責任，停止濫用即棄塑膠。

有你支持，才能停止快餐店狂派膠

快餐店初步回應

經綠色和平及公眾多番查問，其中4間快餐連鎖店終於踏出減塑第一步——早前，Pacific Coffee宣佈由今年一月起，不再主動為外賣顧客提供即棄塑膠餐具；而美心快餐由今年一月起，停用發泡膠容器；大家樂亦指由今年起，將逐步減少於堂食使用塑膠餐具；麥當勞總部更落實政策，於2018年內全面淘汰全球分店的發泡膠製品。

快餐店願意踏出減塑第一步值得鼓勵。不過，各大快餐店絕對可以做得更多，例如淘汰所有即棄餐具、記錄並公開即棄餐具消耗量、訂立具體減塑目標和時間表等。上年9月至今，超過2萬名市民聯署促請各大快餐連鎖店走塑。相信快餐店開始聽到廣大市民走塑的訴求。然而，要推動各大快餐店真正減塑，還需要你我一起努力。請一同加入快餐店減塑聯署行動，壯大減塑聲音！

一同壯大減塑聲音