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食品安全與農業專題報導
基因食物與「人工美人」一樣，從外面看都美得剔透無瑕，或與一般食物無異，但揭開這層糖衣，卻潛藏著安全的陷阱。基因改造是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內，從而創造一種新的人工生物。
您知道如何挑選新鮮美味的青瓜嗎？揀青瓜，瓜身要硬淨挺直、色澤要青綠，帶有小黃花的青瓜，更被視為新鮮的標記。不過，濫用農藥的農夫也知道您的「擇瓜條件」，為了種出您會買下的「靚青瓜」，一條青瓜從種植到收成，短短3個月，可能被施予超過30多種化學農藥及肥料。
為人父母，大都寧可多花點錢，也會選購有機蔬菜，讓孩子吃得健康一點。不過，上星期消費者委員會的報告卻驗出四成有機菜含有農藥，「有機」一詞突然公信力 大減。原來，各地對於「有機」的標準不一，例如美國界定在農產品中檢驗出的農藥含量低於環保署所訂定的5%，仍可標示為有機菜出售。最離譜的是，本港並沒 有界定何謂「有機」，即使產品含有農藥，仍然不算違反《商品說明條例》。
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