我們的故事，始於45年前的今日。1971年9月15日，一艘24米長的漁船從加拿大溫哥華啟航，駛向阿拉斯加以西的安奇卡島（Amchitka）。船上共有12人，包括醫生、老師、記者、社會活動家、攝影師等。他們有一個瘋狂的計劃：阻止美國在那裡進行核子試驗，船帆上寫著一個響亮的口號「 GREENPEACE （綠色和平）」。

民以食為天，將食物烹調成美酒佳餚，固然吸引，但食物安全更為重要。近年綠色和平推動中國食品安全制度改革的過程中，往往被視為「找麻煩的人」，建議書被丟進垃圾箱均屬常事，但我們從沒退卻，堅持走向食得安心的未來。環保成果或許不是立竿見影，但總有一天茁壯成長。