Reportes - 1 septiembre, 2015
La alimentación es una de las necesidades básicas para la supervivencia del ser humano y desde los años cincuenta se ha intentado satisfacer con un modelo de agricultura intensiva que, entre otras cosas, degrada los suelos y contamina el agua por el uso excesivo de sustancias tóxicas como plaguicidas y después obliga a recurrir a fertilizantes en el intento por regresar a la tierra los nutrientes de los que ha sido despojada.
Este tipo de prácticas pone en riesgo la salud de las personas, la biodiversidad y recursos esenciales para producir comida sana para las más de siete mil millones de personas que habitamos el planeta.
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