Ventilation intensive: la hotte

On entend par ventilation intensive l’aération temporaire puissante d’une pièce, après des travaux d’entretien ou de peinture, après une fête avec des fumeurs,… Cette aération peut s’effectuer par l’ouverture des fenêtres ou des portes, parce que ce système met en mouvement d’importants débits d’air.

Une hotte dans une cuisine est utilisée occasionnellement pour évacuer la vapeur et les odeurs de cuisson. La hotte ne convient pas pour la ventilation de base, parce qu’elle fait trop de bruit et que son débit est trop élevé (200 à 750 m³/h alors que dans le cuisine, vous ne devez évacuer que 50 à 75 m³/h)
Il existe différentes possibilités, mais aucune n’est idéale.

Une hotte classique, avec évacuation directe vers l’extérieur, en veillant à ce qu’il y ait un apport d’air supplémentaire, sinon l’équilibre entre l’amenée et l’évacuation est rompu. Pour limiter les nuisances sonores, mieux vaut opter pour une hotte où le ventilateur est monté directement près de la sortie, au niveau du mur.
Une hotte silencieuse, connectée sur un système d’extraction mécanique. Quand la hotte aspirante doit fonctionner, un clapet s’ouvre, qui relie la hotte au système d’extraction, et le ventilateur tourne le plus vite possible. Convient uniquement pour les bas débits, moins avec les échangeurs thermiques en raison du risque de salissure.
Une hotte à re-circulation sans évacuation directe filtre les odeurs de l’air aspiré et renvoie celui-ci dans la pièce. L’équilibre n’est pas rompu, mais l’humidité n’est pas évacuée.