Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le thon rouge

Publication - 7 mai, 2008
Le thon rouge est une des espèces de thonidés. Il vit dans les eaux tempérées ; c’est un poisson à sang chaud qui peut atteindre 800 kg. Il ne faut pas le confondre avec les autres espèces de thon surtout les thons tropicaux albacore et obèse. A part le germon, tous les thons ont une couleur de chair rouge. Il est donc facile de les confondre et d’ailleurs il arrive que l’on vende du thon tropical sous l’appellation thon rouge.

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