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1. Les déchets de nourriture et les matières fécales provenant de l'élevage de saumons entraînent une pollution par les nutriments et la diminution de la biodiversité autour des cages d'élevage.
2. Le saumon d’élevage s’échappe fréquemment des cages et risque de contaminer ou de concurrencer les stocks de saumons sauvages. On constate que des saumons d'élevage transmettent des maladies et des parasites aux poissons juvéniles sauvages.
3. Les espèces marines sont pêchées des océans pour nourrir les saumons d'élevage, ce qui augmente la pression exercée sur les stocks sauvages.
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Au Canada, la plupart des saumons d'élevage sont des saumons de l'Atlantique, même dans les eaux du Pacifique, en Colombie-Britannique, région à laquelle cette espèce n'appartient pas.
Le saumon d'élevage est récolté après 36 mois passés dans une cage à filets ouverts en milieu marin et pèse environ 4,5kg.
Le saumon d'élevage grandit généralement avec 10 000 autres saumons dans la même cage.
En captivité, le saumon est nourrit principalement de farine de poisson et d'huile de poisson provenant de poissons de rebut et d'espèces de poissons sauvages.
Le saumon élevé en cages à filets ouverts fait face à des prédateurs, tels les phoques et les oiseaux marins, qui tentent de passer au travers du filet, ce qui entraîne souvent une fuite de poissons.
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