Publication - 4 septembre, 2006
Nous soussignés, voulons attirer votre attention sur de récentes et préoccupantes découvertes,faisant état de la contamination par un riz expérimental génétiquement modifié (GM) pouvantprovoquer des réactions immunitaires indésirables chez les êtres humains, de riz (1)et deproduits à base de riz, dont certains aliments pour bébés (2).
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Executive summary: La protoxine Cry1Ac est un puissant immunogèneLa protoxine s'avère être immunogène lorsqu'elle est injectée par voie intra-péritonéaleou ingérée par voie intra-gastrique.La réponse immunitaire à la protoxine apparaît au niveau systémique et de la muqueuse.La protoxine se fixe sur les protéines de surface présentes dans l'intestin grêle dessouris. Ceci pourrait donc avoir des conséquences à moyen ou à long terme, sur la santédes mammifères.
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