認識食品安全問題

基因改造食物

綠色和平食物安全專責組設立「隔離區」，協助元朗錦田一名有機耕種農夫清除和隔離基因改造木瓜，防止污染其他農田。

基因改造就是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內，從而創造一種新的人工生物。例如科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，於是將它抽出，再植入蕃茄之內，製造新品種的耐寒蕃茄就是一種基因改造生物。含有基因改造生物成份的食品稱為基因改造食物。

基因改造生物具有外來的基因，會表現出一些不可預見的新功能和特徵，在沒有長期而充分的安全性評估之前，若將其釋放到環境，很可能會破壞原有生態平衡。另外，基因改造生物會通過自我繁殖及與近親品種雜交，使外來基因在大自然擴散，造成難以挽回的基因污染。

基因改造技術將外來基因植入日常食物之中，例如大豆、玉米甚至大米。長期進食基因改造食物，對健康有何影響仍是未知之數。在國際社會對基因改造食物安全還有爭議的時候，部分基因改造食物已經在消費者不知情的情況下放上飯桌，嚴重傷害消費者對基因改造食物的知情權和選擇權。

認識：基因改造食物的問題 | 基因改造水稻

綠色和平多年來在你的支持下，揭露了基因改造食物的問題，讓消費者認識到基因改造食物對健康和環境的禍害。綠色和平正推動食品生產商，承諾不使用基因改造原料，為消費者提供更安全、更健康的選擇。此外，綠色和平也推動政府立法管制基因改造食物的進口，並盡快實施基因改造食物強制性標籤，以保障消費者的知情權與選擇權。因此，你的支持對於綠色和平繼續捍衛食品安全，至關重要。

此外，你可以根據綠色和平的《避免基因改造食物指南2008》選購，抵制基因改造食物，購買本地產品，以及選擇有機食品。