保護消費者知情權 | 維護13億人的主糧 | 推動食品生產商承諾 | 推動農業可持續發展
保護消費者知情權
綠色和平不定期進行食品農藥殘留、基因改造成分檢驗，並將檢驗結果通過購買指南告知大眾。
2008 在香港出版《避免基因改造食物指南2008》
。
2007 在中國內地出版《避免轉基因食品指南2007》，143個品牌承諾不使用基因改造原料。
2007 綠色和平在香港檢驗蔬果農藥殘留情況，首次發現水果含有禁用高毒農藥甲胺磷，當中包括士多啤梨、砂糖桔及柑桔，其中一個樣本更同時驗出13種農藥。綠色和平成員強烈譴責食物安全中心再次失職，要求香港政府盡快交代食物安全立法時間表，以停止有毒蔬果繼續輸入香港。
2006 檢驗中國市場上的嬰兒食品，發現亨氏（Heinz）米粉含有未經安全試驗的非法基因改造大米成分。經過兩年的努力，中國種植基因改造大米受到公眾關注，中國政府至今仍然不批准商業化種植基因改造大米。
2006 自十一月起，針對香港兩大超市出售的新鮮蔬菜進行農藥檢驗。結果顯示，超過七成樣本含農藥殘留，共有約三成樣本含過量農藥，更於數個樣本中驗出非法農藥，情況令人憂慮。我們揭露毒菜事件後，成功令香港兩大超市採取措施改善蔬菜安全，除終止有問題供應商之合約外，更建立蔬菜追蹤系統監察品質及來源。
2005 在中國出版《避免轉基因食品指南2005》，可口可樂、百事可樂、達能等公司承諾不使用基因改造原料。
2005 在香港出版《如何避免基因改造食物指南2005》，共有156個食品品牌承諾不使用基因改造原料。
2005 揭露全球第二大食品公司卡夫（Kraft）在中國銷售含有基因改造成分的產品。經過長達半年的協商，卡夫承諾在中國停止出售基因改造食品。
2003 首次在中國進行大規模的基因改造食品測試，發現雀巢和其他品牌的產品含有基因改造成分。結果公佈後，上海一名女性消費者憤而起訴雀巢公司，更在綠色和平的協助下到瑞士雀巢總部進行會談，爭取中國消費者的權益。
2001 首次在香港發佈《如何避免基因改造食物指南》，65個食品品牌承諾不在香港出售基因改造食品。
維護13億人的主糧
水稻是中國重要的糧食作物，是13億中國人的主要口糧。為避免基因改造水稻對人類健康和環境的影響，綠色和平開展了以下行動：
2008 揭露基因改造水稻被非法冒充為常規雜交水稻，在湖南省進行田間試驗，並已申請品種審定，試圖獲取商業化種植資格。
2007 首次發現美國基因改造大米LL601非法進口到中國，基因改造污染呈擴散趨勢。
2006 檢驗中國市場上的嬰兒食品，發現亨氏（Heinz）米粉含有未經安全試驗的非法基因改造大米成分。經過兩年努力，中國種植基因改造大米受到公眾關注，中國政府至今仍然不批准商業化種植基因改造大米。
2005 研究人員數次進行實地調查，發現未經安全評估的基因改造大米已經在湖北非法種植，並且污染了武漢和廣州的大米。中國農業部進行調查後銷毀了部分非法基因改造大米和種子，並且增加『轉基因生物安全委員會』的環境和食品安全專家，加強對基因改造農作物的管理。
2004 開展反對商業化種植基因改造水稻的工作，《南方週末》對此進行頭版報道，使基因改造水稻成為公眾關注的議題。
2002 揭露美國孟山都（Monsanto）公司對中國野生大豆提出專利申請，《南方週末》進行了頭版報道。事件除了引發巨大的輿論關注外，更促使中國政府批示相關部門加強對生物資源的保護。
推動食品生產商承諾
食品生產商對產品安全有不可推卸的責任，他們必須承擔起社會責任，對消費者負責。綠色和平近年來推動多家大型食品生產企業作出不使用含基因改造成分原料的承諾。歡迎查閱綠色和平分別在中國內地和香港出版的《如何避免基因改造食物指南》，看看那些企業已經公開作出承諾。
推動農業可持續發展
可持續農業是保障食品安全和生態環境的出路。綠色和平通過與民間團體、科學家以及研究機構的合作，對如何推動農業可持續發展做了大量推廣工作和科學研究。
2008年 《生態農業在應對氣候變化中的角色與作用》(即將出版)
2007年 《國內消費者與海外市場，基因改造水稻面臨雙重壓力》
2007年 香港「機@不擇食．come」校園有機蔬菜午餐飯盒計劃
2006年 《中國水稻生態農業報告》
2006年 『稻米之路II-五個稻農的故事』巡迴攝影展(開幕禮剪影--香港)
2006年 舉辦灣仔農墟
2004年 雲南生態巴士巡遊周
2004年 『稻米之路』巡迴攝影展
2004年 《中國基因改造水稻對健康和環境的風險》
