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周暉：「本地有機蔬菜午餐飯盒是安全、健康及美味的校園午膳的新選擇。」 |
「嘿！開飯啦！」
過百位參與「機＠不擇食．come」計劃的嘉賓及學生應聲打開面前的有機蔬菜午餐飯盒：有機士多啤梨配豬扒、有機菜飯、不含基因改造成份的豆漿……自此，綠色和平成功在本港校園開創了「有機蔬菜午餐飯盒」的選擇空間。
「機＠不擇食．come」是我進入綠色和平後負責的第一個外展項目，計劃的目的是在校園推廣以本地有機蔬菜為食材的午餐飯盒，希望藉此提高學生的食品安全意識，傳遞「選擇有機，選擇健康」的信息，希望影響更多學校和午膳供應商向學童提供有機午餐的選擇。
有關本港學童校園午膳的報道，都離不開反映以下事實：兒童飲食習慣不良，多肉少菜；家長的飲食健康常識不足；供應商為求利益，向學生提供與健康飲食原則背道而馳的午餐等，結果是5個學童中就有２個過胖。
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| 作為「機＠不擇食．come」學童午餐飯盒計劃「有機大使」的香港壁球運動員趙詠賢小姐，與過百名小學生及出席嘉賓一同優先分享有機蔬菜午餐，推廣健康安全的校園飲食。 |
「讓不吃菜的學童吃有機菜簡直是難比登天」，曾經有人這樣回應我們的計劃。「吃得健康真的那麼難嗎？」我進行這個計劃時一直存在著這個疑問。
假如追求健康飲食已成為社會的新風潮，「有機」又廣為聯想成「健康」，那麼有機食品總不會輕易就被拒諸校園門外吧？果然，我們很快便促成與午膳供應商及5間學校的合作。在短時間內，我們還邀請到香港壁球「小旋風」趙詠賢小姐擔任計劃的「有機大使」！
最欣喜的是，我們的4場學校教育活動得到了意想不到的熱烈回應。有一次，我們問禮堂中300多名學生：「誰喜歡吃菜？」怎料台下近半學生都熱烈舉手！無他，大家都想爭著上台試食美味的有機沙律。
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| 小朋友透過「堅料定流料」遊戲，認識有機飲食的好處。 |
調動學童的好奇心，是打開可能性的最重要鑰匙。事實證明，只要用得其法，「好玩」便是與孩子縮短距離的最佳方法。透過簡單的「堅料定流料」遊戲，孩子們掌握了農藥、化肥的基本分別；有機耕種的好處，還有兩者對健康和環境的影響。
3月5日的啟動儀式，標誌著「本地有機蔬菜飯盒」真的在本港的中、小學校園登陸了。有機飯盒得到了接近半數的家長和學生選訂！現時，全港有45萬學童在校用餐，這個計劃令學生、家長、校方或午膳供應商都有了更健康的選擇。
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綠色和平項目主任周暉(右)與「有機大使」趙詠賢(左)，與學校、家長及午膳供應商一起推動安全、健康校園午膳的新選擇 |
污染環境的農業生產方式對人類健康帶來負面影響。我深信，以化肥和農藥支撐的污染式農業生產早晚會因為們對「有機」的追求而淡出。環保不是遙不可及的，更何況我們是以「吃得健康」來改變地球，大家又何樂而不為呢？今天，綠色和平透過「機＠不擇食．come」計劃在校園撒下了有機種子。我們期望，這顆種子會在更多的校園裡開花結果。
綠色和平項目主任 周暉
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