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可持续农业是保障食品安全、粮食安全和生态环境的根本出路。可持续农业意味着既能满足当代人的需求、又不危害后代人且能满足其需求的农业生产。生态农业和有机农业都属于可持续农业。

 

推动生态农业

近30年来,我国为满足粮食生产需要,其农用化学品投入已经达到了相当高的水平。自20世纪90年代起,我国成为世界最大的化肥生产和消费国。目前,我国是全球化肥投入水平最高的地区之一。同时,到2000年为止,中国成为世界第五大农药消费市场,大批应被淘汰的旧型农药占据国内了七成以上的市场份额。过量施用农药和化肥,给中国的环境和食品安全造成了巨大的威胁。这种不可持续的农业生产方式不仅严重污染了我国有限的土地和水资源,造成近年大规模蓝藻爆发等环境事件;而且近年频发的食品安全事件也和这种农业生产方式紧密相连。

绿色和平倡导开展一场以生态农业耕作为解决方案的生产革命。生态农业是指在环境和经济共同发展的前提下,遵循生态学原理和系统科学原理建立起来的充分发挥自然力、不用或最大限度减少化肥和农药使用的农业生产方式。生态农业遵循战略性、地域性、多样性、协调性、层次性、高效性、可持续性等原则,是一种健康的、对环境友好的农业生产方式。

《稻米之路-云南生态农业巡游》
生态农业,拯救气候变化受灾农田

推动有机农业

有机农业是生态农业的概念框架下,一种更为严格的农业耕作种植方式。国际有机农业运动联合会(IFOAM)对有机农业下的定义为:有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。有机农业通过禁止使用化学合成的肥料、农药和药品而极大地减少外部物质投入,相反利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力。有机农业坚持世界普遍可接受的原则,并据当地的社会经济、地理气候和文化背景来具体实施。因此,IFOAM强调和运行发展当地和地区水平的自我支持系统。从这个定义可以看出有机农业的目的是达到环境、社会和经济三大效益协调发展的农业生产体系。

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有机农民向你讲述有机食品、有机农业

徐凤霞:“我们这里的白菜吃着是甜丝丝的,口感特别好。”

徐凤霞是一个已经没有自己耕地的农民,有六年的时间,她是在农科院的蔬菜基地种植绿色蔬菜,现在,她在留民营生态农场种有机蔬菜已经有八个年头了。

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快乐的有机农民张朝林:“家里人也吃我们自己种出来的有机蔬菜,口感好,又安全”

10年前,张朝林开始在留民营生态农场种植有机蔬菜。“开始只是为了赚钱,后来是越干越起劲!”不过刚开始的时候并不顺利,因为不像以前一样用化肥,蔬菜生了虫子也不能用化学农药,蔬菜产量下降,张朝林很是接受不了,“不过从第三年的时候,土壤的肥力越来越好,我也掌握了用有机肥的经验,蔬菜产量有了明显地提高,比使用化肥的地里种植的蔬菜产量还要高。”

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耿金龙 “我相信过几年,种植有机水稻的收入会更好”

南马庄村,河南东北部兰考县辖下的一个村庄,位于黄河灌区,水稻是当地重要的粮食作物。耿金龙是这里的一个农民,和其他农民一样,种植庄稼的时候使用大量的化肥和农药,然而从2006年开始,在当地农民合作社的带领和有关专家学者的指导下,他开始在自己的地里尝试用有机耕作的方式来种植水稻。

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安金磊 “在我的农场里,人与土地相处得很平和”

安金磊是河北枣强县农民,他是个“半路出家”的农民。由于父母是小商人,他一直上到高中都没有干过农活,直到93年从农校毕业才真正开始自己种地。但一年以后,他感到不安:除草剂、农药……这些有毒的东西大量撒到土地上,就好像是在“往母亲身上撒毒”!

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