2008年3月29日，数十名“拯救森林筷行动”志愿者在北京“麻辣诱惑”和“沸腾鱼乡”就餐时分别向两家餐馆负责人提出“希望提供环保消毒筷，替代一次性筷子”的倡议。绿色和平“拯救森林筷行动”由此宣告升级为“一筷吃饭亲自筷行动”。