No tragues con los inmaduros

Es fácil ver “carioca” o “lluçet” en los establecimientos de venta de pescado, y los restaurantes ofrecen “pescadito frito” a toda costa. Tras ese tipo de negocios se esconde toda una gama de prácticas pesqueras que agravan el estado de los empobrecidos caladeros nacionales.

Para invertir esta situación, los consumidores deberíamos coger la sartén por el mango y denunciar la venta de pescado de talla ilegal.

El "chanquete" de Andalucía
Las costas andaluzas son el paraíso de la pesca ilegal y, bajo el nombre de "chanquete", se comercializan larvas de boquerón, sardina y otras especies. Los arrastreros ilegales faenan incluso frente a las playas del Coto de Doñana. Otros lo hacen en la desembocadura del Guadalquivir. En la bahía de Cádiz se calan a diario redes ilegales. En Málaga y Almería hay decenas de pequeñas embarcaciones sin licencia que faenan, de noche, cerca de las playas. La venta ambulante de "pescaíto", es frecuente en todo el litoral y, además, desde 1993 se importa impunemente el llamado "chanquete chino", especie asiática que fomenta el fraude y encubre la pesca ilegal.

La "carioca"
En Galicia y el Cantábrico, los caladeros de merluza están siendo esquilmados y hace tiempo que los científicos alertan sobre la gravedad de la situación. De hecho, las capturas están cayendo en picado y no alcanzan la mitad de lo que se pescaba hace diez años. Buena parte de culpa la tienen los arrastreros que, con mallas ilegales o en fondos prohibidos, capturan grandes cantidades de merluza juvenil o "carioca".

A principios de los noventa, el 40% de las merluzas desembarcadas eran de talla inferior a la legal. Diversos colectivos ecologistas han denunciado que, en Galicia y el Cantábrico, el control sobre la venta y el desembarque de peces inmaduros es casi inexistente.

El "lluçet" y otros
En Cataluña y Valencia los pescadores de arrastre separan con esmero el "lluçet", ejemplares de merluza de 10-12 cm que no superan el año de edad. Además, entre abril y septiembre se capturan pequeños salmonetes. En Tarragona, una flota de arrastreros pesca juveniles de pulpo blanco ("popet") con tupidas redes ilegales. En muchos lugares se ofrecen larvas de boquerón o sardina bajo el nombre de "xanguet" o "llengueta". En Mallorca, se venden abiertamente sardinas, boquerones y otras especies de tan sólo 4 ó 5 centímetros de longitud.

La legislación española establece que "queda prohibida la comercialización, en todo el territorio del Estado, de productos pesqueros por debajo de las tallas mínimas, así como de inmaduros relativos a las diferentes especies pesqueras" (Artículo 2 de la Ley 20/1995 de 6 de julio). Ello significa que, sea cual fuere la procedencia del pescado ilegal (incluso si es importado) las autoridades deberían requisarlo y sancionar a los infractores.