En materia de alimentación, los consumidores son cada vez más selectivos y una verdadera revolución está teniendo lugar. En la Unión Europea, el consumo de productos procedentes de la agricultura biológica aumenta un 25% cada año y las superficies cultivadas podrían alcanzar el en el año 2010 si la tendencia actual se mantiene.

En agricultura ecológica está prohibida la utilización voluntaria de OMG y contrariamente a la agricultura industrial, no se desarrolla en detrimento del medio ambiente. Se basa en una gestión sana de los recursos locales.

Si los alimentos ecológicos son actualmente más caros que los procedentes de la agricultura industrial, se debe a que los costes ocultos de esta forma de agricultura insostenible y devastadora no se tienen en cuenta (la contaminación del aire y del agua, la erosión del suelo, el coste de los problemas de salud, etc.).

Por ejemplo, la crisis de las "vacas locas" ha costado a los contribuyentes británicos más de cuatro mil millones de libras, es decir, más de 200 libras por hogar, así como 37.000 empleos.

Los sistemas de producción biológica están lejos de alcanzar las productividades potenciales, y ello se debe a la falta de inversiones públicas, concretamente en materia de subvenciones para la investigación. Un reciente estudio publicado en la revista Nature demuestra que, en un periodo de 10 años, la diferencia de producción entre los cultivos de maíz biológico y los industriales fue de apenas un 10%. Sin embargo, el sistema biológico presentaba ventajas significativas a largo plazo (aumento de la fertilidad del suelo, menor impacto medioambiental).
...¡PERO SE VEN AMENAZADAS POR  LOS OMG!

La agricultura ecológica y los cultivos transgénicos son incompatibles. Los cultivos biológicos pueden verse contaminados por plantas transgénicas vecinas. La utilización de plantas transgénicas que producen la toxina Bt constituye además una declaración de guerra contra la agricultura biológica. La aparición de insectos resistentes a la toxina Bt, uno de los únicos remedios naturales utilizados en aplicaciones ocasionales (especialmente en invasiones serias) en la agricultura ecológica, hará que cualquier tratamiento sea ineficaz.

Para colmo, en junio de 2007 se aprobó en la Unión Europea una legislación que permite la contaminación "accidental o técnicamente inevitable" de los productos ecológicos con hasta un 0,9% de transgénicos y sin tener que informar de ello en la etiqueta. Una medida que favorece una vez más a las grandes corporaciones biotecnólogicas y que deja totalmente desprotegido al consumidor.