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Últimas actualizaciones

 

Ántrax en el Ártico (o cómo el cambio climático no es sólo más calor)

Entrada de blog por Pilar Marcos | agosto 4, 2016

El cambio climático no plantea escenarios de riesgo. Las proyecciones ya son realidad . Mucho se ha escrito sobre alguna de las transformaciones del cambio climático en forma de plagas y enfermedades infecciosas asociadas a insectos...

Cuando acostumbrarse a los récords de temperatura se convierte en normal

Entrada de blog por Tatiana Nuño | agosto 3, 2016

La Agencia Nacional de Océanos y Atmósfera de EEUU (NOAA) acaba de publicar, como cada año, su informe “El Estado del clima” en el que verifica que el año 2015 batió un nuevo récord en emisiones de gases de efecto invernadero e...

Francia, a la vanguardia de la protección de la biodiversidad y de las abejas

Entrada de blog por Luis Ferreirim | agosto 2, 2016

Francia no deja de sorprendernos en su labor para lograr una agricultura más sostenible y una reducción efectiva del uso de plaguicidas. Hace unos días se aprobó la Ley de Biodiversidad , una ley que es todo un hito en la UE y que...

La receta de agosto/ Cabracho a la importancia

Entrada de blog por Sergi Arola. Restaurante, Sergi Arola | agosto 1, 2016

por Sergi Arola. Restaurante, Sergi Arola Ingredientes para 4 personas 2 cabrachos Ingredientes Mantequilla fruta escarchada Mantequilla clarificada 200 g Sal 2 g   Pimienta 2 g Amaranto rojo Un chorro de aceite oliva virgen...

Encendemos el sol en Lampedusa

Entrada de blog por Sara Pizzinato | julio 29, 2016

¿Puede la burocracia frenar incluso el Sol? Definitivamente sí, y no ocurre sólo en España con el famoso impuesto al Sol y todas las barreras administrativas, cambios retroactivos y zancadillas varias para el que quiera aprovechar la...

La receta de julio/ Pez de san pedro en salsa de tomatillo verde

Entrada de blog por Roberto Ruiz. Restaurante PUNTOMX | julio 28, 2016

por Roberto Ruiz. Restaurante PUNTOMX Ingredientes para 6 personas Para la salsa de tomatillo verde : 600 g tomatillo verde 1 cebolla blanca pequeña 2 dientes de ajo 40 g cilantro 10 g de sal fina Para el puré de patata: 500 g...

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