Especies objetivo de esta pesquería
Una amplia variedad de peces, calamares y sepia pudiendo ser tanto especies pelágicas como aquellas que viven en los fondos marinos.

¿Cómo funcionan?
Anzuelo y línea es un término general que se usa para un rango de metodologías pesqueras que emplean anzuelos de diversas maneras (algo contrario a lo que pasa con el palangre). Estas técnicas incluyen pesca artesanal con liña y cebo, pesca con caña con carretes manuales y/o mecanizados, cañas con cebo vivo y pesca al volantín, todas usando cebos o señuelos de diversos tipos para atraer a las especies objetivo.

La pesca artesanal con liña o cebo usa líneas de anzuelos con cebo desde una embarcación estacionada o en movimiento. Como el recoger el arte es lento, se han desarrollado metodologías que permiten llevar más anzuelos, con una tripulación pequeña.

La pesca con caña, o pesca con cebo desde un barco, atrae a los cardúmenes a la embarcación, por el lanzamiento de cebo vivo o muerto al agua o  bien por la pulverización de agua en la superficie del mar que simula el escape de presas pequeñas y disimula la presencia de la embarcación. Las cañas se utilizan para pescar los peces que son subidos a borde manualmente, con la ayuda de un bichero o a través de métodos mecánicos. Este método se utiliza para capturar cardúmenes de atún como el bonito del Norte o el atún listado. 

La pesca al curricán, un tipo de pesca de anzuelo, usa anzuelos con cebo o señuelos que son arrastrados cerca de la superficie o a una cierta profundidad por un barco. Varias líneas de anzuelos son remolcadas a la vez. Este tipo de arte suele ser usado para los atunes y el marlin. Esta pesca también usa señuelos en una línea vertical que se mueven de arriba a abajo de manera manual o mecanizada. Cuando se usa por la noche, es un método es muy eficaz para capturar calamares que son atraídos por las luces.

Ventajas
Este tipo de pesquería tiene como ventaja que es más selectiva que otras en términos de especie y tamaño, obteniendo pescado de alta calidad. Puede ser usada en especies en periodo de desove, ya que estas especies solo muerden el anzuelo una vez completado el desove.  El arte se recoge en un tiempo relativamente corto, así las especies que no son objetivo de esta pesquería pueden ser, normalmente, devueltas al mar vivas.