Nämä burgerit ovat kevyempi valinta sekä ihmiselle että koko planeetalle ja maistuvat ihanilta.

2. heinäkuuta 2018

Hyvä ruoka, parempi planeetta!

Vähentämällä lihan kulutusta vaikutat ympäristön lisäksi terveyteesi. THL ja Evira kehottavat vähentämään etenkin punaisen lihan syöntiä ja lisäämään kasvisten määrää ruokavaliossa. Kehosi sekä ympäristö kiittävät.

Ohjeet punajuuriburgereihin: (4 annosta)

Valmistusaika: 50 minuuttia

 

Pihvit:

4 ½ dl vihreitä tai mustia säilykelinssejä valutettuna

1 iso  punajuuri kuorittuna ja raastettuna

1,2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna

1,2 dl saksanpähkinöitä hienoksi pilkottuna

1 tl sipulijauhetta

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl kuminaa

1 tl suolaa

¼ tl mustapippuria

½ tl savuaromia

½ tl soijakastiketta

½ dl tahinia

1 ¾ dl kaurahiutaleita

2 rkl tomaattipyrettä

Sitruunamehua

Öljyä paistamiseen

 

Kokoamiseen:

4 sämpylää

Suosikki burgeritäytteesi, esim: suolakurkkua, sipulia, tomaattia, avokadoa

Sekoita linssit, punajuuriraaste, persilja ja saksanpähkinät suuressa kulhossa. Lisää kaikki mausteet, sekoita ja anna maustua 30 minuuttia. Muotoile massasta neljä suurta pyörykkää ja litistä ne tarjotinta vasten. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista pihvit kaksi kerrallaan, noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet. Nosta pihvit pannulta talouspaperilla peitetylle lautaselle ja kasaa hampurilaiset.


Linkki alkuperäiseen reseptiin.

Omia ruokailutottumuksia muuttamalla voit vaikuttaa ja tehdä maapallosta kaikille kestävämmän paikan elää.

Tutustu Vähemmän lihaa, enemmän elämää -kampanjaan tästä.