Comment les OGM atterrissent dans notre assiette ?

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Les OGM peuvent être présents dans nos aliments quotidiens sous la forme d'ingrédients et/ou d'additifs issus de plantes transgéniques. Mais ils entrent aussi dans la chaîne alimentaire par le biais des produits issus d'animaux nourris aux OGM, en grande partie des tourteaux de soja OGM (les résidus solides obtenus après extraction de l'huile des graines de soja). Rien de tel qu'un petit schéma pour mieux comprendre.