Vous êtes ici:
Ce mode de production pose deux types de problèmes distincts :
· Élever des poissons ce n'est jamais que pêcher certains poissons pour en produire d'autres en batterie ; il faut ainsi 5 kg de poissons sauvage pour « fabriquer » 1 kg de bar ou daurades (les deux espèces d'élevage les plus consommées sur les marchés européens) et 20 kg de poisson fourrage pour produire 1 kg de chair grasse de thon rouge destiné au marché japonais.
· Les élevages produisent des quantités énormes de déchets organiques (déchets alimentaires et fientes de poissons) qui constituent des facteurs de contamination pour les premiers et d'eutrophisation pour les seconds. En outre, la décomposition de ces déchets consomme de très grandes quantités d'oxygène, ce qui provoque localement un appauvrissement du milieu.
Les zones côtières méditerranéennes sont déjà surexposées à l’influence humaine, les zones intactes étant de plus en plus difficiles à trouver. Le secteur de l’aquaculture s’ajoute à cette pression. L’installation d’élevages de poissons à proximité d’importants habitats tels que les herbiers sous-marins est particulièrement inquiétante.
