食品安全與農業專題報導

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巴西「黑心肉」風暴的啟示

專題報導 | 2017-03-23 於 14:25

巴西「黑心肉」風暴席捲全球,多間企業被揭出售及外銷過期及變質肉類,香港作為巴西主要肉類進口市場亦不能倖免。但更令人憂慮的是,同類食物安全醜聞可能只是冰山一角。

請多菜少肉、多菜少肉、多菜少肉

專題報導 | 2016-12-30 於 16:00

因為很重要,所以要說三次。您知道嗎?全球工業化畜牧業導致的溫室氣體排放,相當於所有汽車、貨車及電單車所產生的碳排放的總和。人類對肉類有增無減的欲求,正在加劇全球氣候、森林、河流以至糧食安全的負荷,尤其佳節當前,朋友歡聚,謹記多菜少肉!

維護食物安全拼到盡

專題報導 | 2016-10-25 於 12:30

民以食為天,將食物烹調成美酒佳餚,固然吸引,但食物安全更為重要。近年綠色和平推動中國食品安全制度改革的過程中,往往被視為「找麻煩的人」,建議書被丟進垃圾箱均屬常事,但我們從沒退卻,堅持走向食得安心的未來。環保成果或許不是立竿見影,但總有一天茁壯成長。

一片茶葉的秘密

專題報導 | 2016-09-29 於 16:10

香港人工作沉重,忙裡偷閒泡一壺茶細嘗,的確怡情養性。您我在市面購買的茶葉,不少從中國入口,但2012年綠色和平發現,眾多知名品牌的茶葉普遍含有混合殘餘農藥,令人擔心。當時政府、業界和市民均意識到茶葉的農藥使用必須有效管理。4年過去,中國茶葉的農藥殘餘情況有否改善?

有機農業是未來生力軍

專題報導 | 2016-08-31 於 16:20

提起有機農業,不少人認為是低產量、低成效的耕種方法,但美國華盛頓州立大學學者John P. Reganold的最新研究,分析過去40年來有機農業與一般農業的效益,為有機農業詮釋新的定義。未來全球人口激增、氣候變化下,食物如何滿足全球人口?

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