救救蜜蜂,救救飢餓的地球

專題報導 - 2014-05-28
最近我在反思:「吃」是人類生存的基本需要,但發展到今日,「吃」竟然變成地球的負擔,也變成蜜蜂的甜蜜負荷!

作者:綠色和平香港項目經理張韻琪

© Daniel Mueller / Greenpeace

最近讀到一篇關於世界糧食危機的文章,文中除了提到糧食不足,更指出工業化農業是造成全球暖化的其中一個重要元兇。農業排放的溫室氣體,主要來自牛隻和稻田釋出的甲烷、施肥後的農地釋出一氧化氮,還有為開闢農地而砍伐雨林所帶來的二氧化碳等。

全球糧食需求上升,固然為農業帶來挑戰,但我們吃甚麼,其實更重要。現時全球生產的農作物,只有 55% 是供人類直接食用,其餘大部分是種植牲口飼料,如粟米、大豆,以及供應木材和棕櫚油!養活一頭牲畜,需要生產大量的飼料,每 100 卡路里的穀物,大概只可以換得 22 卡路里的蛋、12 卡路里的雞、或是 3 卡路里的牛!減少吃肉,絕對地球有好處。

工業化農業帶來的另一個問題,就是農藥的濫用。綠色和平過往在水果、蔬菜、茶葉,甚至中藥材樣本中,都檢測出多種混合農藥,可見濫用農藥的問題已經十分普遍。大部分人以為必須要使用農藥來種植,才可維持足夠的產量,而且只會關心食物中的農藥殘留量有沒有超標,卻忽略了對地球與生態的傷害。

受農藥污染的花粉:讓蜜蜂消失的甜蜜負荷

一直有說蜜蜂的消失與濫用農藥有關,我們歐洲的同事早前就發布《蜜蜂的甜蜜負荷》報告,收集了 12 個歐洲國家共 100 個花粉樣本,竟合共檢測到 53 種不同化學物質,也發現不論蜂巢內的花粉抑或蜜蜂身上的花粉,均含有多種混合農藥殘留。我們的檢驗報告指出,當花粉受到農藥污染,足以變成蜜蜂和其他協助傳播花粉的昆蟲最難以承受的負荷。尤其是蜂巢內也驗出受污染的花粉,證明連幼蜂也要吃著含有「農藥雞尾酒」的花粉長大。

您可能以為農藥只在蔬菜中出現,未必意識到公園、高爾夫球場、行人路旁,或家中的小花園,也可成為殺害蜜蜂的現場。我們隨後進一步發佈《有毒的伊甸園》報告,分別抽驗來自 10 個國家、超過 35 個品種的常見盆栽及觀賞植物,如三色堇、桔梗或是容易吸引蜜蜂的薰衣草等,發現約 98% 的樣本含有各種殺蟲劑、除草劑和殺菌劑,其中近 80% 樣本含有歐盟暫時禁用的蜜蜂殺手:新尼古丁類農藥。

愛恩斯坦曾經說過:「如果蜜蜂從這地球上消失,人類最長活不過四年。」

原來現時世上有多達 1/3 的農作物靠動物來傳播花粉,包括大部份的瓜菜、水果及堅果類植物,而且大部份是蜜蜂的功勞。所以沒有蜜蜂,不止沒有蜜糖,花草也會凋零,很多農作物不能結果及繁殖下一代,從而影響糧食收成。蜜蜂那麼重要,但人類卻在不知不覺間殺害牠們。

食物,不是純粹的商品,它包含著滋養生命的養份和能量。在食物放進盤子之時,想想食物與農夫間的關係,想想食物與我們賴以生存的土地、水和氣候的關係,會叫我們更有動力去作出改變,為保護環境付出更多努力。

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