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彩虹勇士號呈獻:「草食男」廚師10件事(下)

專題報導 | 2017-12-07 於 14:00

編按:綠色和平船艦奉行愛動物、愛地球的飲食原則,不論船員三餐或招待賓客均只供應素食。乘彩虹勇士號(Rainbow Warrior)將於兩星期後到訪香港,我們為您轉載來自墨西哥的駐彩虹勇士號純素廚師Daniel早前接受綠色和平訪問的文章,由他分享身為「草食男」廚師的趣事。

彩虹勇士號呈獻:「草食男」廚師10件事(上)

專題報導 | 2017-12-07 於 13:00

編按:船外,他是勇敢的行動者;船上,他是味蕾的藝術家。墨西哥廚師Daniel Bravo從義務清潔海灘塑膠垃圾初次邂逅綠色和平,至今已經跟隨綠色和平船艦出航13年,積極推廣純素(Vegan)飲食的他亦在旅途上向本地農夫購買新鮮食材,身體力行支持可持續農業。

12月

主頁 | 2017-12-07 於 12:00

食品安全與農業專題報導

6月

主頁 | 2017-06-09 於 18:00

食品安全與農業專題報導

無肉日,珍愛身體與環境的好日子

專題報導 | 2017-06-09 於 18:00

6月12日是「世界無肉日」(World Meat Free Day),很多人會在這一天,暫且放下口腹之慾,主動遠離肉類24小時,善待大自然。即使平日,我們不妨多吃蔬果或素食,一起珍愛自己,也守護環境。

巴西「黑心肉」風暴的啟示

專題報導 | 2017-03-23 於 14:25

巴西「黑心肉」風暴席捲全球,多間企業被揭出售及外銷過期及變質肉類,香港作為巴西主要肉類進口市場亦不能倖免。但更令人憂慮的是,同類食物安全醜聞可能只是冰山一角。

3月

主頁 | 2017-03-01 於 0:00

食品安全與農業專題報導

2017年

主頁 | 2017-01-05 於 17:56

食品安全與農業專題報導

12月

主頁 | 2016-12-30 於 16:00

食品安全與農業專題報導

請多菜少肉、多菜少肉、多菜少肉

專題報導 | 2016-12-30 於 16:00

因為很重要,所以要說三次。您知道嗎?全球工業化畜牧業導致的溫室氣體排放,相當於所有汽車、貨車及電單車所產生的碳排放的總和。人類對肉類有增無減的欲求,正在加劇全球氣候、森林、河流以至糧食安全的負荷,尤其佳節當前,朋友歡聚,謹記多菜少肉!

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