ALERTA: Chícharos transgénicos dañan a ratones en Australia

"Esto demuestra que sustancias inofensivas en una planta pueden volverse nocivas si se las transfiere a otras plantas por medio de la ingeniería genética. El estudio australiano muestra claramente que la técnica imprecisa, azarosa y riesgosa de la ingeniería genética puede alterar la toxicidad de una proteína inofensiva y causar daños a la salud de quienes consuman este tipo de alimentos", dijo Areli Carreón, coordinadora de la campaña de consumidores de Greenpeace México.

Pese a que la química de la proteína producida en los chícharos transgénicos es casi la misma que la producida en el frijol, la estructura de la proteína cambió inesperadamente en la planta transgénica. Los investigadores encontraron que los chícharos transgénicos provocan alergias en los ratones: cuando inhalaron la proteína se les inflamaron los pulmones y cuando la comieron se hicieron más sensibles a sufrir alergias a los alimentos. Ninguno de estos efectos ocurre con la proteína natural de los frijoles, sin embargo, luego de ser manipulada genéticamente e introducida en los chícharos sufrió cambios que incrementaron su potencial para causar alergias.

Mienten quienes promueven los transgénicos

"Las compañías biotecnológicas y las autoridades sanitarias mexicanas se han dedicado a repetir que no existen daños comprobados a la salud por el consumo de transgénicos. Este estudio revela cómo esta tecnología puede producir efectos impredecibles y dañinos. Con este hallazgo se confirma que los transgénicos son un invento de laboratorio que no debe ser usado como alimento ni liberado al ambiente, en donde puede contaminar nuestros alimentos", dijo Carreón. Y agregó: "En México las autoridades sanitarias autorizaron irresponsablemente la venta de 31 transgénicos distintos de maíz, soya, papa, jitomate, canola, algodón y alfalfa para consumo humano. Ni las autoridades ni los ciudadanos podemos identificar claramente si esos transgénicos están causando daños en la salud, debido que no se hicieron estudios y a que nadie sabe quién se los está comiendo. Los propios consumidores no saben que están poniendo estos alimentos riesgosos en la mesa de sus familias".

Peor aún, Greenpeace dio a conocer la semana pasada que ninguna de las autoridades de México con atribuciones (las secretarías de Agricultura, de Salud, de Hacienda) ha asumido la responsabilidad de verificar qué tipo de transgénicos entran al país para consumo humano, lo que significa que -además de los 31 transgénicos autorizados sin ningún análisis serio que garantice su inocuidad- nuestros alimentos podrían contener transgénicos no aptos para el consumo humano.

"Urgimos a las empresas fabricantes de alimentos en México a que instalen mecanismos para evitar el uso de los riesgosos transgénicos en los alimentos. ¡Los mexicanos no queremos riesgos en nuestras mesas!", concluyó Carreón.