O Lidl é o retalhista que está mais empenhado em melhorar substancialmente as suas práticas de comercialização de pescado. Desde 2008, o grupo já publicou um resumo da sua Política de Pescado Responsável, passou a informar os clientes sobre as características do peixe que vende e tem vindo a descontinuar progressivamente as espécies de peixe mais vulneráveis ou provenientes de métodos de pesca mais destrutivos. O Lidl apostou ainda na rastreabilidade a 100%, introduzindo um processo de decisão a priori para o pescado a comercializar, que incorpora critérios de sustentabilidade, e obrigando contratualmente os seus fornecedores a seguir as normas definidas.

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Entre o 1º e o 2º Ranking de Retalhistas da Greenpeace, o Lidl publicou um resumo da sua Política de Pescado Responsável no seu site. Os seus fornecedores são contratualmente obrigados a respeitar a Política do Lidl tal como o Código de Conduta BSCI. Anualmente são conduzidas auditorias para verificar o cumprimento com a política de rastreabilidade, a exclusão de organismos geneticamente modificados e com o código de conduta BSCI

O grupo adoptou alguns dos critérios para a sustentabilidade recomendados pela Greenpeace e está a rejeitar os piores produtos de pescado.

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Dos 19 critérios definidos pela Greenpeace para avaliar a sustentabilidade do pescado, o Lidl já adoptou 10. Apesar da sistematização louvável do processo de compra e venda de peixe, a sua interpretação nalguns casos ainda está vaga e o seu cumprimento ainda não é auditado, com excepção da rastreabilidade, uso de organismos geneticamente modificados e cumprimento com as normas BSCI

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O Lidl apoia-se nas recomendações da União Europeia para stocks e na garantia dada pela Marine Stewardship Council (MSC) para os produtos certificados que vende. No entanto, a Greenpeace alerta qie as recomendações da União Europeia têm estado em média 48%^* acima das defendidas pelos cientistas e a MSC é criticada por certificar algumas pescarias cujos stocks estão a sofrer níveis de exploração acima da capacidade de regeneração ou cujos métodos de captura utilizados são altamente destrutivos.

A Greenpeace recomenda que os retalhistas procurem informações sobre o estado dos stocks e métodos de pesca em fontes científicas independentes. Seguir as recomendações políticas e legais não garante a saúde dos stocks a médio e longo prazo.

* In: Ocean 2012 – Transforming European Fisheries

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Adicionalmente, os fornecedores têm que provar que o peixe é legal e foi capturado dentro das quotas definidas para a zona. Os fornecedores que usam navios ou operadores listados nas listas negras da NAFO (Northwest Atlantic Fisheries Organization) e NEAFC (North East Atlantic Fisheries Commission) são automaticamente excluídos das operações comerciais. No futuro, o Lidl quer incorporar no contrato com fornecedores a proibição de transbordos no mar.

O cumprimento das medidas contempladas na política de rastreabilidade do Lidl é auditado todos os anos por uma entidade externa.

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Em pelo menos 50% dos produtos de peixe, o consumidor não tem acesso a informação sobre a espécie de peixe, método de produção ou zona de captura, uma vez que estas indicações ainda não são obrigatórias para conservas, produtos processados e produtos para animais. Ainda assim, uma das marcas de processados do Lidl já identifica a espécie de peixe utilizada no produto.

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No entanto, o Lidl já descontinuou a venda de um número considerável de espécies para as quais não existem alternativas sustentáveis, como os tubarões, os peixes-vermelhos, a solhas, os peixes-espada, o atum-rabilho e mais recentemente todas as espécies de profundidade.

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Em Portugal, este retalhista tem colaborado activamente com a Greenpeace para melhorar as suas práticas, disponibilizando toda a informação necessária para a avaliação da sua política e iniciativas.

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O Lidl aposta na marca própria, na relação optimizada qualidade-preço e na simplicidade. A expansão do retalhista na Europa tem sido rápida e dominante. Em resposta às críticas sobre as consequências sociais da sua filosofia de “produtos de qualidade a preços baixos” e da sua falta de transparência, o grupo tem já há alguns anos estado empenhado em implementar um código de conduta rigoroso em todas as suas operações, incluindo a comercialização de pescado responsável e sustentável.

• Insígnias: Lidl
• Vendas em 2008: 1.236 milhões €
• Nº lojas em finais de 2008: 215
• Nº colaboradores: 4.770
• Lugar no Ranking da Distribuição Moderna em 2008: 4 (9% do mercado FMCG*)

(Fonte: APED Ranking 2008, HiperSuper 2009: ranking do painel de lares TNS Worldpanel)

* Fast Moving Consumer Goods

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