ปกป้องอาหารและผืนดินด้วยวิถีเกษตรกรรมยั่งยืน

เกษตรกรรมเชิงนิเวศ เพื่อสุขภาพของเราและโลก

ระบบเกษตรกรรมของเราทุกวันนี้พึ่งพาการใช้สารเคมีปริมาณมหาศาลพอๆกับการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิล อีกทั้งยังถูกครอบงำโดยบริษัทขนาดยักษ์เพียงไม่กี่รายที่รวมตัวอยู่แค่บางภูมิภาคของโลก โดยเฉพาะในประเทศอุตสาหกรรมที่ร่ำรวย อุตสาหกรรมเกษตรนั้นเน้นผลิตพืชผลหลักอยู่เพียงไม่กี่ชนิด ซึ่งทำลายความยั่งยืนด้านอาหารและระบบนิเวศอันจำเป็นอย่างยิ่งต่อความอยู่รอดของมนุษย์

เกษตรกรรมเชิงนิเวศ คือคำตอบของการทำเกษตรที่ไม่ทำร้ายคนปลูก คนกิน และสิ่งแวดล้อ เป็นกระบวนการที่ครอบคลุมระบบการจัดการความหลากหลายของพืชและปศุสัตว์สมัยใหม่เพื่อให้ได้ผลผลิตและรายได้ที่เพิ่มขึ้น และใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างยั่งยืนให้เกิดประโยชน์สูงสุดในขณะที่ลดความต้องการปัจจัยภายนอกให้เหลือน้อยที่สุด การเกษตรเชิงนิเวศเป็นหลักประกันความสมบูรณ์ของการเกษตรและอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวันนี้และวันพรุ่งนี้ด้วยการปกป้องดิน น้ำ และสภาพภูมิอากาศ เกษตรกรรมเชิงนิเวศเป็นการเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ และไม่ทำให้สิ่งแวดล้อมปนเปื้อนด้วยปัจจัยทางเคมีหรือพืชดัดแปลงพันธุกรรม

อ่านต่อ

จีเอ็มโอ ภัยคุกคามความหลากหลายของพืชพรรณไทย

ความภาคภูมิใจของคนไทยคือ พืชพรรณอาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ แต่เป้าหมายของพืชจีเอ็มโอนั้นคือการผลิตเพื่อป้อนระบบอุตสาหกรรม ไม่ใช่การผลิตเพื่อเป็นอาหารมนุษย์ จีเอ็มโอเป็นมุ่งผลิตพืชเพื่อเป็นอาหารสัตว์ (ข้าวโพด) หรือเครื่องนุ่งห่ม (ฝ้าย) ดังนั้นผู้ที่ต้องการพืชดัดแปลงพันธุกรรม คือ ผู้ผลิตอาหารสัตว์รายใหญ่  เทคโนโลยีการดัดแปลงพันธุกรรมกลับได้รับการยอมรับในเพียงไม่กี่ประเทศและเป็นพืชเพียงไม่กี่ชนิด โดยพื้นที่ปลูกพืชจีเอ็มโอมีเพียงร้อยละ 3 ของพื้นที่ทำการเกษตรทั่วโลก แท้ที่จริงแล้วข้อมูลจากอุตสาหกรรมจีเอ็มโอแสดงให้เห็นว่า ร้อยละ 90 ของพื้นที่ปลูกพืชจีเอ็มโอทั้งโลกกระจุกตัวอยู่เพียง 5 ประเทศเท่านั้น และเกือบ 100 % ของพืชจีเอ็มโอเหล่านี้เป็นพืชเพียง 2 ชนิดเท่านั้น หนึ่งคือพืชต้านทานยากำจัดวัชพืช และสองคือพืชที่ผลิตพิษฆ่าแมลง กล่าวง่าย ๆ คือ พืชจีเอ็มโอไม่ได้เลี้ยงคนทั้งโลก

อ่านต่อ

  • มายาคติของพืชจีเอ็มโอ
  • จีเอ็มโอในประเทศไทย

เกษตรกรรมอุตสาหกรรม ทำลายป่าและความหลากหลายทางชีวภาพ

เทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่ได้นำไปสู่การผลิตเป็นจำนวนมากเพื่อป้อนตลาดทั้งในและต่างประเทศ แต่สิ่งนี้แลกมาด้วยต้นทุนทางสิ่งแวดล้อมนานับประการ ไม่ว่าจะเป็นการเผาป่าเพื่อขยายพื้นที่การเกษตร การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การสูญเสียหน้าดิน และการตกค้างของสารเคมีอันตรายในแหล่งน้ำ

อ่านต่อ

 

ปัญหาจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง

ไกลโฟเสท และยาฆ่าหญ้าชนิด 2,4-D อาจก่อมะเร็งได้ และอยู่ในรายการสารที่ประเทศไทยนำเข้ามากกว่า 10 ล้านกิโลกรัม ซึ่งเกษตรกรผู้ใช้สารเคมีชนิดนี้ก็มีโอกาสเสี่ยงได้รับสารก่อมะเร็งได้

สำหรับผู้บริโภคปลายทางแบบเราแล้ว ทางออกที่ดีที่สุด คือการสนับสนุนอาหารจากเกษตรกรรมเชิงนิเวศที่ช่วยให้ทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคห่างไกลจากสารเคมีมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศอีกด้วย นอกจากจะเป็นการรักษาสุขภาพของคนกินแล้ว ยังเป็นการช่วยให้เรามั่นใจได้ว่า เราไม่ได้เป็นสาเหตุปลายทางที่บริโภคอาหารบนความเสี่ยงของเกษตรกรอีกด้วย

อ่านต่อ ภัยจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง

พืชผักที่เรากินมาจากไหน?

การรู้ถึงที่มาของอาหารนั้น คือการได้รู้ว่าอาหารที่เรากินนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพของเราแค่ไหน มีวิธีการปลูกอย่างไร และใครเป็นคนปลูก  ซึ่งนั่นหมายความว่าหากเราไถ่ถามถึงที่มาของอาหาร เราก็จะสามารถเลือกสนับสนุนอาหารที่ไม่ทำร้ายสุขภาพของคนปลูกและสิ่งแวดล้อมด้วยเช่นกัน

อ่านเพิ่ม

ข้อมูลล่าสุด

 

ถึงเวลาแล้วหรือยังสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยลงและมีคุณภาพมากขึ้น

รายการบล็อก จาก วิลเฮลมินา เพเลกรินา และดาวิน ฮัทชินส์ | มีนาคม 26, 2560

เรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับอาหารเช่นนี้ เกิดขึ้นบ่อยครั้งมากกว่าที่คุณคิด และอาจส่งผลกระทบต่อคุณมากกว่าที่คุณรู้ แม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ที่บราซิลก็ตาม คุณได้ยิน ข่าวฉาวโฉ่เกี่ยวกับเนื้อเน่า เมื่อเร็ว ๆ นี้แล้วหรือยัง...

ถอดบทเรียนการต่อสู้ คนเทพาไม่เอาถ่านหิน

รายการบล็อก จาก ฐิติกร ศรีชมภู | มีนาคม 23, 2560

นับเป็นเวลา เกือบ 3 ปีที่ประชาชนจังหวัดสงขลา ได้ร่วมต่อสู้คัดค้านโครงการโรงไฟฟ้าถ่านหินและท่าเรือน้ำลึกที่จะเปลี่ยนพื้นที่ประมงและเกษตรกรรมให้กลายเป็นพื้นที่อุตสาหกรรม การประชุมรับฟังความคิดเห็นในการกำหนดขอบเขตและแนวทางการประเมินผลกระทบ...

กิจกรรม We Grow ตอน คบเด็กปลูกผัก เรื่องง่าย ๆ ที่เด็กๆก็ทำได้

รายการบล็อก จาก ฐิติกร ศรีชมภู | มีนาคม 6, 2560

เป็นระยะเวลาเกือบสามเดือนนับตั้งแต่อาสาสมัครกรีนพีชและน้อง ๆ นักเรียนโรงเรียนวนิษาได้ช่วยกันแปลงโฉมจากบริเวณพื้นที่ว่างเปล่า เริ่มตั้งแต่การเตรียมหน้าดิน ทำปุ๋ย เพาะปลูกเมล็ดพันธุ์และต้นกล้า และรดน้ำดูแล จนตอนนี้พื้นที่ว่างเหล่านั้นกลาย...

We Grow ตอน คบเด็กปลูกผัก

แกลเลอรี่ภาพ | มีนาคม 3, 2560

สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น การปลูกพืชพันธุ์อาหารให้ผู้คน โดยผู้คนและธรรมชาติในคิวบา

รายการบล็อก จาก Reyes Tirado | มีนาคม 1, 2560

สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น การปลูกพืชพันธุ์อาหารให้ผู้คน โดยผู้คนและธรรมชาติในคิวบา “Ojos hacen fe.” คำของลูซี่ มาร์ติน นักวิจัยอ็อกซ์แฟมชาวคิวบา ในฮาวานา เธอได้เห็นการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ในประเทศคิวบามาหลายทศวรรษ และยังคงอยู่กับความเป็นจ...

1 - 5 ของ 334 ผล