ปกป้องอาหารและผืนดินด้วยวิถีเกษตรกรรมยั่งยืน

เกษตรกรรมเชิงนิเวศ เพื่อสุขภาพของเราและโลก

ระบบเกษตรกรรมของเราทุกวันนี้พึ่งพาการใช้สารเคมีปริมาณมหาศาลพอๆกับการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิล อีกทั้งยังถูกครอบงำโดยบริษัทขนาดยักษ์เพียงไม่กี่รายที่รวมตัวอยู่แค่บางภูมิภาคของโลก โดยเฉพาะในประเทศอุตสาหกรรมที่ร่ำรวย อุตสาหกรรมเกษตรนั้นเน้นผลิตพืชผลหลักอยู่เพียงไม่กี่ชนิด ซึ่งทำลายความยั่งยืนด้านอาหารและระบบนิเวศอันจำเป็นอย่างยิ่งต่อความอยู่รอดของมนุษย์

เกษตรกรรมเชิงนิเวศ คือคำตอบของการทำเกษตรที่ไม่ทำร้ายคนปลูก คนกิน และสิ่งแวดล้อ เป็นกระบวนการที่ครอบคลุมระบบการจัดการความหลากหลายของพืชและปศุสัตว์สมัยใหม่เพื่อให้ได้ผลผลิตและรายได้ที่เพิ่มขึ้น และใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างยั่งยืนให้เกิดประโยชน์สูงสุดในขณะที่ลดความต้องการปัจจัยภายนอกให้เหลือน้อยที่สุด การเกษตรเชิงนิเวศเป็นหลักประกันความสมบูรณ์ของการเกษตรและอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวันนี้และวันพรุ่งนี้ด้วยการปกป้องดิน น้ำ และสภาพภูมิอากาศ เกษตรกรรมเชิงนิเวศเป็นการเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ และไม่ทำให้สิ่งแวดล้อมปนเปื้อนด้วยปัจจัยทางเคมีหรือพืชดัดแปลงพันธุกรรม

อ่านต่อ

จีเอ็มโอ ภัยคุกคามความหลากหลายของพืชพรรณไทย

ความภาคภูมิใจของคนไทยคือ พืชพรรณอาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ แต่เป้าหมายของพืชจีเอ็มโอนั้นคือการผลิตเพื่อป้อนระบบอุตสาหกรรม ไม่ใช่การผลิตเพื่อเป็นอาหารมนุษย์ จีเอ็มโอเป็นมุ่งผลิตพืชเพื่อเป็นอาหารสัตว์ (ข้าวโพด) หรือเครื่องนุ่งห่ม (ฝ้าย) ดังนั้นผู้ที่ต้องการพืชดัดแปลงพันธุกรรม คือ ผู้ผลิตอาหารสัตว์รายใหญ่  เทคโนโลยีการดัดแปลงพันธุกรรมกลับได้รับการยอมรับในเพียงไม่กี่ประเทศและเป็นพืชเพียงไม่กี่ชนิด โดยพื้นที่ปลูกพืชจีเอ็มโอมีเพียงร้อยละ 3 ของพื้นที่ทำการเกษตรทั่วโลก แท้ที่จริงแล้วข้อมูลจากอุตสาหกรรมจีเอ็มโอแสดงให้เห็นว่า ร้อยละ 90 ของพื้นที่ปลูกพืชจีเอ็มโอทั้งโลกกระจุกตัวอยู่เพียง 5 ประเทศเท่านั้น และเกือบ 100 % ของพืชจีเอ็มโอเหล่านี้เป็นพืชเพียง 2 ชนิดเท่านั้น หนึ่งคือพืชต้านทานยากำจัดวัชพืช และสองคือพืชที่ผลิตพิษฆ่าแมลง กล่าวง่าย ๆ คือ พืชจีเอ็มโอไม่ได้เลี้ยงคนทั้งโลก

อ่านต่อ

  • มายาคติของพืชจีเอ็มโอ
  • จีเอ็มโอในประเทศไทย

เกษตรกรรมอุตสาหกรรม ทำลายป่าและความหลากหลายทางชีวภาพ

เทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่ได้นำไปสู่การผลิตเป็นจำนวนมากเพื่อป้อนตลาดทั้งในและต่างประเทศ แต่สิ่งนี้แลกมาด้วยต้นทุนทางสิ่งแวดล้อมนานับประการ ไม่ว่าจะเป็นการเผาป่าเพื่อขยายพื้นที่การเกษตร การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การสูญเสียหน้าดิน และการตกค้างของสารเคมีอันตรายในแหล่งน้ำ

อ่านต่อ

 

ปัญหาจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง

ไกลโฟเสท และยาฆ่าหญ้าชนิด 2,4-D อาจก่อมะเร็งได้ และอยู่ในรายการสารที่ประเทศไทยนำเข้ามากกว่า 10 ล้านกิโลกรัม ซึ่งเกษตรกรผู้ใช้สารเคมีชนิดนี้ก็มีโอกาสเสี่ยงได้รับสารก่อมะเร็งได้

สำหรับผู้บริโภคปลายทางแบบเราแล้ว ทางออกที่ดีที่สุด คือการสนับสนุนอาหารจากเกษตรกรรมเชิงนิเวศที่ช่วยให้ทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคห่างไกลจากสารเคมีมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศอีกด้วย นอกจากจะเป็นการรักษาสุขภาพของคนกินแล้ว ยังเป็นการช่วยให้เรามั่นใจได้ว่า เราไม่ได้เป็นสาเหตุปลายทางที่บริโภคอาหารบนความเสี่ยงของเกษตรกรอีกด้วย

อ่านต่อ ภัยจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง

พืชผักที่เรากินมาจากไหน?

การรู้ถึงที่มาของอาหารนั้น คือการได้รู้ว่าอาหารที่เรากินนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพของเราแค่ไหน มีวิธีการปลูกอย่างไร และใครเป็นคนปลูก  ซึ่งนั่นหมายความว่าหากเราไถ่ถามถึงที่มาของอาหาร เราก็จะสามารถเลือกสนับสนุนอาหารที่ไม่ทำร้ายสุขภาพของคนปลูกและสิ่งแวดล้อมด้วยเช่นกัน

อ่านเพิ่ม

ข้อมูลล่าสุด

 

กู้โลก !? คนขี้เกียจก็ทำได้

รายการบล็อก จาก รัตนศิริ กิตติก้องนภางค์ | พฤษภาคม 27, 2560

ปัจจุบันนี้เรากำลังอยู่ในยุค SDGs ซึ่งก็คือ เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals: SDGs) เป็นเป้าหมายที่น่าจับตามองว่าทิศทางการขับเคลื่อนของภาครัฐและภาคอุตสาหกรรมจะเป็นไปอย่างไร...

5 เคล็ดลับสู่การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน เพื่อให้การเดินทางดีต่อใจและดีต่อโลกด้วยเช่นกัน

รายการบล็อก จาก วัชรพล แดงสุภา | พฤษภาคม 22, 2560

เชื่อว่ามีคนจำนวนไม่น้อยที่อยากให้วันหยุดมาถึงเร็ว ๆ เพื่อที่จะได้ออกไปเที่ยว และคงมีคนจำนวนไม่น้อยเช่นกันที่กำลังเก็บเงินและวันลาเพื่อให้สามารถเดินทางไปยังจุดหมายในฝัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการเดินทางนั้นเป็นได้มากกว่าการไปให้ถึงที่หมายเพ...

โลกเราจะเป็นอย่างไร ถ้าไม่มีผึ้ง?

รายการบล็อก จาก Luís Ferreirim | พฤษภาคม 15, 2560

ผมไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าโลกจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีสัตว์ตัวเล็ก ๆ เช่น ผึ้ง เหล่าแมลงตัวเล็ก ๆ ที่แสนอัศจรรย์นี้ไม่ได้เป็นแค่องค์ประกอบที่สำคัญในระบบนิเวศของธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหารอีกด้วย ...

บริษัทน้ำมันปาล์มระดับโลกให้คำมั่นปกป้องผืนป่า

รายการบล็อก จาก Annisa Rahmawati | พฤษภาคม 5, 2560

มีความคืบหน้าครั้งใหญ่ในการรณรงค์เพื่อปกป้องผืนป่าอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นป่าที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัท IOI หนึ่งในบริษัทผู้ค้าน้ำมันปาล์มที่ใหญ่ที่สุดในโลก ได้ออกมาประกาศเจตนารมณ์ว่าจะร่วมปกป้องผืนป่า ...

บริษัทยักษ์ใหญ่กำลังครอบครองระบบอาหาร แต่เรายังมีหวังที่จะเปลี่ยนแปลง

รายการบล็อก จาก วัชรพล แดงสุภา และ แองเจลิกา ปาโก | เมษายน 25, 2560

หากสุภาษิตโบราณที่กล่าวไว้ว่า “You are what you eat” หรือ กินอย่างไรก็ได้อย่างนั้น เป็นความจริง เช่นนั้นแล้วหมายความว่าคนบนโลกส่วนใหญ่กำลังกินอาหารจากมือของอุตสาหกรรม แต่จากการตัดสินล่าสุดของ “ศาลประชาชน” การจำลองการไต่สวนมอนซานโต้...

1 - 5 ของ 340 ผล