{"id":2064,"date":"2016-06-14T19:46:00","date_gmt":"2016-06-14T19:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/africa\/non-classifiee\/2064\/manger-moins-de-viande-un-bien-pour-la-planete\/"},"modified":"2019-11-06T08:23:32","modified_gmt":"2019-11-06T08:23:32","slug":"manger-moins-de-viande-un-bien-pour-la-planete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/africa\/fr\/les-blogs\/2064\/manger-moins-de-viande-un-bien-pour-la-planete\/","title":{"rendered":"Manger moins de viande, un bien pour la plan\u00e8te"},"content":{"rendered":"
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Le\u00a0World Meat Free Day<\/a>, la journ\u00e9e internationale sans viande est une bonne occasion pour se passer de viande et de faire ainsi un petit pas pour notre plan\u00e8te.\u00a0Alors que l’Afrique se d\u00e9veloppe, consommer plus de viande est souvent synonyme d’accession \u00e0 la richesse et \u00e0 une meilleure alimentation. Levons quelques tabous.<\/p>\n

\u00a0\"enfants<\/p>\n

Quel est le rapport entre consommation de viande et environnement ?<\/strong>\u00a0<\/p>\n

La production industrielle de produits d\u2019origine animale \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, viande, \u0153ufs et produits laitiers a des cons\u00e9quences d\u00e9sastreuses sur l\u2019environnement. L\u2019\u00e9levage repr\u00e9sente ainsi au minimum 14% des \u00e9missions globales de gaz \u00e0 effet de serre, d\u2019apr\u00e8s l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO).<\/p>\n

L\u2019\u00e9levage est notamment une source importante de m\u00e9thane et d\u2019oxyde de nitrate, deux gaz \u00e0 effet de serre bien plus dangereux que le dioxyde de carbone. De plus, pollution de l\u2019eau, accaparement des terres et d\u00e9forestation pour l\u2019alimentation animale sont d\u2019autres cons\u00e9quences de l\u2019intensification de l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

Les preuves s\u2019accumulent\u00a0: si nous sommes s\u00e9rieux dans notre lutte pour \u00e9viter le changement climatique, nous devons nous attaquer au probl\u00e8me mondial de la production de viande. D\u2019apr\u00e8s le calculateur pr\u00e9sent sur le site du World Meat Free Day<\/a>, chaque repas sans viande a un impact sur les \u00e9missions de carbone et la consommation d\u2019eau.<\/p>\n

Si 10,000 personnes ne mangent pas de viande pendant une journ\u00e9e, elles permettent d\u2019\u00e9conomiser\u00a0:<\/p>\n

– l\u2019\u00e9quivalent en CO2 \u00e9mis par une voiture sur 288,917 kilom\u00e8tres.<\/p>\n

– la consommation en eau pour une personne pendant 93 ans.\u00a0<\/p>\n

De plus, le choix d\u2019une alimentation divis\u00e9e par 2 en prot\u00e9ines animales<\/a> d\u00e9gagerait assez de nourriture pour deux milliards de personnes suppl\u00e9mentaires !<\/p>\n

Une superbe alternative \u00e0 ces prot\u00e9ines animales : les l\u00e9gumes secs !<\/strong><\/p>\n

\"poids<\/p>\n

\u00a0Les l\u00e9gumes secs sont tr\u00e8s int\u00e9ressants d\u2019un point de vue nutritionnel de par leur apport prot\u00e9ique. En associant c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumes secs, on obtient tous les acides amin\u00e9s indispensables pour un repas \u00e9quilibr\u00e9 et des besoins en prot\u00e9ines satisfaits ! A cela s\u2019ajoute plein de b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 avec entres autres beaucoup de nutriments tr\u00e8s int\u00e9ressants, des acides gras essentiels dans le peu de mati\u00e8res grasses qu\u2019ils contiennent, un caract\u00e8re roboratif qui am\u00e8ne plus rapidement la sensation de sati\u00e9t\u00e9, etc…<\/p>\n

Mais ils ont \u00e9galement des avantages d\u2019un point de vue agronomique ! En effet, les l\u00e9gumineuses sont capables de capter l’azote de l’air pour pousser et fabriquer leurs prot\u00e9ines. Elles n\u2019ont ainsi pas besoin d\u2019engrais. Cultiv\u00e9es au milieu de c\u00e9r\u00e9ales (bl\u00e9, avoine…), elles nourrissent les sols et s\u00e9questrent aussi du carbone. Un triple int\u00e9r\u00eat environnemental donc ! Une \u00e9tude \u00a0effectu\u00e9e en 2007 montre ainsi que les l\u00e9gumineuses utilis\u00e9es en tant qu\u2019engrais vert peuvent fournir suffisamment d\u2019azote<\/a> pour remplacer la totalit\u00e9 des engrais de synth\u00e8se actuellement utilis\u00e9s, sans pour autant r\u00e9duire la production alimentaire. Et sous r\u00e9serve de diversifier les cultures, elles permettent \u00e9galement de limiter le recours aux pesticides.<\/p>\n

Nous pouvons tous faire un petit geste pour notre plan\u00e8te<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Nous sommes de plus en plus nombreux \u00e0 reconna\u00eetre les nombreux b\u00e9n\u00e9fices li\u00e9s au fait de manger moins de viande. Manger moins, mais mieux, en utilisant l\u2019argent \u00e9pargn\u00e9 pour acheter des produits organiques et de meilleure qualit\u00e9, plus respectueux des animaux et de l\u2019environnement.<\/p>\n

Chaque repas compte, et peut faire une vraie diff\u00e9rence pour notre plan\u00e8te. Pourquoi ne pas c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale sans viande plus r\u00e9guli\u00e8rement\u00a0?<\/p>\n

Billets originaux sur Greenpeace France<\/a> et Greenpeace International<\/a>.<\/p>\n

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