Riisi
Riisi on myös yksi maailman eniten viljellyistä kasveista soijan, maissin ja vehnän lisäksi. Riisiä kasvatetaan ihmisten tekemillä vesitetyillä pelloilla ja sen viljelyyn kuluu yli kolmannes maailman kasteluvedestä. Riisipellon runsas kosteus ja ilmakehän nouseva hiilidioksidipitoisuus mahdollistavat mätänemisen, jonka seurauksena syntyy metaanipäästöjä, jotka edistävät ilmastonmuutosta. Maailman vesivarastojen huvetessa sekä lämpötilan noustessa riisin viljely hidastuu ja metaanipäästöjä syntyy entistä enemmän. Noin 10% ihmisten aiheuttamista metaanipäästöistä syntyy riisin viljelystä ja noin 1,5% kaikista kasvihuonekaasupäästöistä syntyy riisipelloilla. Riisin ilmastovaikutus on noin kymmenen kertainen perunaan verrattuna.
Riisiä tuotetaan vuosittain yli 600 miljoonaa tonnia ja Suomessa riisiä kulutetaan yli 30 miljoonaa kiloa eli lähes 6 kg henkeä kohden vuosittain.
20. huhtikuuta 2018
Riisiviljelmiä © Andri Tambunan