Satokausituotteet ja lähiruoka
Vaikka karjatalouden päästöt sekä haitat ympäristölle ovat suuremmat kuin kasvikunnan tuotteiden, on kasvistenkin välillä suuria eroja. Pienin hiilijalanjälki on sesongissa olevilla paikallisilla kasviksilla, jotka tuodaan läheltä eivätkä tarvitse kasvihuoneen energiaa kasvaakseen.
Kasvisten ympärivuotinen tuotanto kasvihuoneissa vie paljon energiaa, etenkin talvikuukausina. Suosimalla satokauden kasviksia, vähennät kasvihuoneessa kasvatettujen kasvisten kulutusta ja niiden kasvatukseen vaadittavan energian määrää sekä suuren sadon ansiosta kuorma täyttyy paremmin.
Lähiruokaa suosimalla pienennät ruoan kuljetuksen hiilijalanjälkeä, kun ruoka kasvatetaan lähellä ja kuljetuksesta aiheutuvat päästöt pienenevät. Lähiruokaa suosimalla tuet myös paikallista yhteisöä.
20. huhtikuuta 2018
Lähiruokaa ja satokauden tuotteita torilla © Peter Caton / Greenpeace