惠康百佳售賣毒菜

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綠色和平志願者在超級市場收集蔬菜樣本，準備進行農藥殘餘的化驗。我們相信在超級市場內找到含高劑量殘餘農藥的蔬菜，是由於使用過量農藥，危害市民健康。

香港過往也曾多次出現農藥中毒事件，食用過量農藥可引起急性中毒；而長期食用農藥殘餘亦會造成慢性中毒，影響生殖和神經系統。多種農藥都可引致癌症，有些農藥甚至經由孕婦母體傳至胎兒，影響胎兒發育，並有機會經由母乳傳至嬰兒，農藥殘餘對健康的影響實在不容忽視。[ 參考農藥與健康]

我們在一個惠康的菜心樣本中發現農藥殘餘量更比歐盟標準高出二百四十倍，而在其中一個百佳的蕃茄樣本中，更同時檢測出五種農藥，其中包括非法農藥，可見消費者如長期進食這些蔬果，實在對健康構成很大的威脅[ 查詢檢測結果]。不同種類的農藥混合後會出現雞尾酒效應，其影響比單一農藥更大。

至此，你可能會問：在清洗、加熱過程中能否去掉蔬菜中的殘留農藥？

我們認為，消費者不能從肉眼分辨蔬菜的農藥殘餘，只能盡量在進食前將蔬菜浸洗，希望能儘量除去農藥殘餘，但這只不過是治標不治本的方法。其實將蔬 菜浸在水中，更會令蔬菜中的營養及某些維他命流失；而且有些農藥會被植物吸收，所以清洗蔬菜表面不能確保洗去農藥殘餘。其實，浸洗與加熱只能減低農藥殘留 風險，並不能確保除去所有農藥。此外，清洗不去的農藥經過長時間的吸收仍然會引起農藥的慢性中毒。[ 參考常見問題]

所以，我們強烈要求兩大超市必須立即停售有問題的蔬菜，直至落實更具體及有效的蔬菜農藥殘餘的監管措施，包括加強菜源監控、制定蔬菜流程追蹤機制及全面農藥檢測，以保障消費者安全。

此外，我們更特別開設網站 www.greenpeace.org.cn/hk/pesticide，講述農藥對環境與人體健康的種種害處，並指出惟有有機耕種才是解決農藥污染問題的根本出路。洗菜不是辦法，唯有團結起來，要求兩家超市提供安全的蔬菜，才可吃得安心。

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讓我們繼續監察有毒蔬菜，要求兩大超市提供安全蔬菜，保障消費者和環境的健康。