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民以食為天，將食物烹調成美酒佳餚，固然吸引，但食物安全更為重要。近年綠色和平推動中國食品安全制度改革的過程中，往往被視為「找麻煩的人」，建議書被丟進垃圾箱均屬常事，但我們從沒退卻，堅持走向食得安心的未來。環保成果或許不是立竿見影，但總有一天茁壯成長。