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超市前員工的心聲 — 無謂包裝,你不知道的真相

專題報導 - 2019-07-09
超市前員工揭內幕,指貨品被包上大量即棄塑膠,皆因超市的「佛系」心態,加上內部減塑政策欠清晰指引,變相製造更多浪費。

文:Mandy Tsui

Mandy Tsui小姐於超市行業工作多年,幾個月前離職。

在超市行業工作了7年多,我了解到一件事,「減塑」只是口號。

一向都知道超市不少貨品以塑膠包裝,卻從沒有深究過實際有多少。這次參與綠色和平「全城超市查膠隊」的活動,認真調查後發現前公司的其中一間超市分店,竟有近9成貨品(包括蔬果、熟食、麵包)都用上了即棄塑膠包裝。作為前員工的我,一直看著超市經常把「支持環保」掛在口邊,但原來天天製造大量即棄包裝垃圾,讓我不禁問,超市有需要用這麼多塑膠嗎?

包裝是為了不浪費?

超市經常以「減少食物浪費」為使用即棄塑膠包裝的理由,根本只是藉口。把食物包上保鮮紙,雖然能延長保質期,但無助減少食物浪費。超市現時的營運模式,每天也在扔棄大量食物,才是食物浪費的主因。

新鮮蔬果在包上塑膠之前,其實已經有部分因外觀破損而被當作垃圾丟棄。過往每當要丟棄這些食物時,我也覺得十分浪費,甚至良心有點過意不去。事實上,無謂包裝不但不能解決食物浪費,更製造了大量塑膠污染的問題。

超市「佛系減塑」是內部的公開秘密

超市對於食品的「包膠」方法並無清晰指引,同一種食品,在不同的分店,包法可以層出不窮。以粟米為例,甲店會用膠兜及保鮮紙來包,乙店卻只需用保鮮紙,甚至有部分粟米是裸裝。

為食物包上塑膠絕非必要,對於硬身的蔬果來說,更是無謂。超市用膠包裹蔬果等貨品的原意,主要是避免顧客挑選時捏破食物。但我觀察到,沒有包上塑膠的貨品,損耗量並不會特別多。而適逢促銷時,超市更因人手不足而「被逼」裸裝,證明走塑並非不可行。為何仍然有如此多超市貨品要被膠包著?

我在超市行業工作多年,知道前線員工也不想浪費人力物力來「包膠」,甚至間接成為逼爆堆填區的推手。但當超市管理層對外聲稱會盡力「減塑」時,卻沒有訂下清晰指引或政策,例如訂立超市的用膠量上限,超市前線員工只能無奈地按慣常做法包裝。超市「減塑」絕不應只是口號,超市管理層要從營運模式著手,訂下清晰的走塑目標,釐訂具體指引,推行名實相符的「走塑」措施,否則只會顯得超市「得把口」。

超市走塑 需要大家的力量

到超市購物,是很多人的日常生活一部分,如果超市能減少無謂的塑膠包裝,絕對能提高公眾的環保意識,從而減少塑膠垃圾。過去幾年,經常看見超市貨品如此多塑膠包裝,難免感到無奈,亦令我離職後,考慮投身環保行業。不過這次查膠隊的行動,讓我更明白到,一個人的力量始終有限,最重要的是集結大家的力量,讓超市聆聽消費者的聲音,加入「走塑」行列。

全城超市查膠隊,立即展開查膠任務:https://www.research.net/r/iblog

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