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食品安全與農業專題報導
2011年5月食品安全與農業專題報道
2011年食品安全與農業新聞稿
在一家團圓的日子裡，我們都想為家人送上一頓滿足且健康的家常飯菜。可是當我們把選購食物的責任交給超級巿場，超巿卻沒有盡責保障我們與環境的健康，使消費者與天然的食物愈走愈遠。怎樣食得無毒、健康已是我們新一代追求的方向，就由綠色和平作為龍頭帶起，教你多方面拆解蔬果今年「農藥」宜忌運程。
綠色和平在香港、北京等9個城市抽驗同仁堂等9個著名中藥品牌的常用中藥材樣本，發現多款中藥材產品存在嚴重的殘餘農藥問題。
基因食物與「人工美人」一樣，從外面看都美得剔透無瑕，或與一般食物無異，但揭開這層糖衣，卻潛藏著安全的陷阱。基因改造是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內，從而創造一種新的人工生物。
您知道如何挑選新鮮美味的青瓜嗎？揀青瓜，瓜身要硬淨挺直、色澤要青綠，帶有小黃花的青瓜，更被視為新鮮的標記。不過，濫用農藥的農夫也知道您的「擇瓜條件」，為了種出您會買下的「靚青瓜」，一條青瓜從種植到收成，短短3個月，可能被施予超過30多種化學農藥及肥料。
為人父母，大都寧可多花點錢，也會選購有機蔬菜，讓孩子吃得健康一點。不過，上星期消費者委員會的報告卻驗出四成有機菜含有農藥，「有機」一詞突然公信力 大減。原來，各地對於「有機」的標準不一，例如美國界定在農產品中檢驗出的農藥含量低於環保署所訂定的5%，仍可標示為有機菜出售。最離譜的是，本港並沒 有界定何謂「有機」，即使產品含有農藥，仍然不算違反《商品說明條例》。
提起有機農業，不少人認為是低產量、低成效的耕種方法，但美國華盛頓州立大學學者John P. Reganold的最新研究，分析過去40年來有機農業與一般農業的效益，為有機農業詮釋新的定義。未來全球人口激增、氣候變化下，食物如何滿足全球人口？
香港人工作沉重，忙裡偷閒泡一壺茶細嘗，的確怡情養性。您我在市面購買的茶葉，不少從中國入口，但2012年綠色和平發現，眾多知名品牌的茶葉普遍含有混合殘餘農藥，令人擔心。當時政府、業界和市民均意識到茶葉的農藥使用必須有效管理。4年過去，中國茶葉的農藥殘餘情況有否改善？
基因改造食品對環境和健康的影響一直存在諸多爭議。5月17日，美國國家科學院等機構發佈的《基改作物：經驗與展望》的報告再一次談到基改作物/食品的安全問題。究竟基改食品是否真的「安全無害」？而近來熱討論的「黃金米」，又是否真的如其名般厲害，必須立即發展？
6月12日是「世界無肉日」（World Meat Free Day），很多人會在這一天，暫且放下口腹之慾，主動遠離肉類24小時，善待大自然。即使平日，我們不妨多吃蔬果或素食，一起珍愛自己，也守護環境。
香港不少食品從中國進口，但近年中國食物安全問題備受關注。中國主要粟米產地東北，驚現非法基因改造粟米，更有可能已悄悄運進了糧庫、糧食批發市場和各大超市。過去8個月，綠色和平調查人員深入當地農田，從種子開始，揭開非法基因改造粟米如何送到全國市民的餐桌上。
巴西「黑心肉」風暴席捲全球，多間企業被揭出售及外銷過期及變質肉類，香港作為巴西主要肉類進口市場亦不能倖免。但更令人憂慮的是，同類食物安全醜聞可能只是冰山一角。
綠色和平相信以非暴力直接行動帶來積極改變。我們致力緩和氣候變化，改善空氣污染，停止有毒有害物質排放，推動可持續農業發展，保護森林，並捍衛屬於全世界保貴的海洋資源。
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