A sokszínűség az egészséges élet alapja. Ezt veszélyezteti a jelenlegi, agyonvegyszerezett, a természetet tönkretevő, a nagy monokultúrákon kevésféle terményt termelő és ezzel gazdasági haszonnövényeinket, változatos táplálékforrásainkat...

Az emberek ritkán gondolnak arra, hogy amit esznek, és ahogy az az asztalukra kerül, érinti az egész Földet. Megváltoztatja a tájat, az életformánkat, befolyásolja a talaj termőképességét, a levegő és a vizek tisztaságát, még az időjárást is.