Quando nel 1989, Greenpeace lanciò l’Operazione Cetacei – un censimento effettuato da tantissimi volontari – venne fuori che quel triangolo compreso tra la Liguria e la Costa Azzurra, e tutt’intorno alla Corsica, ha una ricchezza incredibile di...

Quanti rischi in un'area protetta

Il Santuario dei Cetacei doveva tutelare l’ecosistema del Mar Ligure e le popolazioni di cetacei che lo abitano, tra le più ricche del Mediterraneo. Purtroppo nulla è stato fatto: nessun controllo mirato, nessuna tutela specifica in difesa...

Divieto di balenazione

Nell'ultimo secolo la caccia commerciale alle balene ha decimato la maggior parte della popolazione mondiale di cetacei. I dati dicono che tra il 1925, quando venne varata la prima nave officina per la caccia alla balena, e il 1975 ne sono state...

Molte tecniche di pesca sono tutt'altro che selettive: oltre alle specie bersaglio, vengono catturati - e poi gettati in mare morti o morenti- molti altri pesci. In alcuni tipi di pesca a strascico dei gamberi il tasso di catture accidentali...

La distruzione delle popolazioni di balene nell'Oceano Antartico, causata dalla caccia commerciale, è ben documentata: è andato distrutto il 95% della biomassa delle balene e specie come la balenottera azzurra (l'animale più grande mai esistito...

L’idea di spostare in mare, dove non ci sono controlli e abitanti che protestano, le attività industriali che sporcano e inquinano è molto allettante. L’Italia ha autorizzato la realizzazione in mare - in un’area che il sito web del ministero...

Una riserva per proteggere i tesori nascosti del Canale

Il tonno rosso ha avuto a lungo un importante ruolo nell'economia e nella vita dei popoli del Mediterraneo. Nell'antica Roma, la pesca e la salatura del tonno erano due delle attività più importanti, ma oggi la pesca industriale, finalizzata...

Il tonno in scatola è la conserva ittica più venduta sul mercato mondiale, con un volume d’affari che si aggira intorno ai 19,3 miliardi di euro l’anno, ma ben pochi consumatori sanno cosa davvero si nasconde nelle scatolette.

Uccidere le balene per salvare l’economia islandese? Sembra una cosa terribile e infatti per noi lo è.

La Norvegia ha ripreso la caccia commerciale alle balene nel 1993 come tentativo da parte del partito al governo in quel periodo di aumentare la propria popolarità nel Nord del Paese.

Ci sono ancora dei pirati che solcano i mari, ma non sono come quelli dei libri d'avventura o dei film. I pirati di oggi non cercano vascelli da abbordare, ma i facili guadagni che si possono realizzare sfruttando gli stock di pesce in...

Il caso forse più scandaloso di pesca illegale, al di fuori di ogni regola, è quello delle "spadare". Le spadare sono un tipo di rete pelagica derivante usate dai pescatori del Mediterraneo.

Mentre gli impatti dei cambiamenti climatici nell’Artico sottolineano l’urgenza di ridurre le emissioni di CO2 causate dall’uso di combustibili fossili, i governi hanno lanciato una corsa per accaparrarsi i “diritti” a estrarre il petrolio (o...

Il ritirarsi dei ghiacci nell’Artico attira sciacalli di ogni tipo: dall’industria estrattiva (minerali e combustibili fossili) fino alle flotte pescherecce che hanno già depauperato il 75% degli stock ittici del Pianeta. Queste flotte adesso...

Un primo passo importante per proteggere l’Antartide è stato fatto con il Trattato Antartico e gli Accordi a esso collegati. In particolare, l’accordo storico del 1991, che proibisce tutte le estrazioni minerarie nell'area per cinquant’anni, ha...

Il merluzzo antartico (Dissostichus eleginoides) è un parente alla lontana del merluzzo ma con i suoi due metri di lunghezza - e con il collasso degli stock ittici più importanti, compresi quelli del merluzzo - è ormai una preda ambita della...

Il principio alla base della guida è "Evitare il peggio, sostenere il meglio e cambiare il resto".

Poco dopo aver proposto sul web la nostra Guida ai Consumi Ittici ci è capitato di incontrare Amelio. Amelio Fantoni è un cuoco di Viareggio. È uno che parla chiaro e ha un suo “cruccio”: la nostra abissale - è il caso di dirlo - ignoranza sul...

Le risorse del mare sono in pericolo, ma tutti possiamo aiutare a tutelarle in molti modi. Lo si può fare osservando alcune regole anche in cucina, in primo luogo diversificando la nostra alimentazione e quindi i nostri acquisti e di conseguenza...

Iniziamo chiedendoci cosa succede quando si cucina un prodotto: cosa vuol dire “cuocere”?

Propongo una cena per quattro persone, con i prodotti del territorio e il pesce del nostro mare, di stagione (condizione, essenziale per spendere meno e per avere il massimo della qualità). È un menu basato su due pesci: uno “azzurro” (il...

Il tonno in scatola è la conserva ittica più venduta sul mercato mondiale, ma l’industria del tonno al momento non può essere considerata sostenibile.