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Che pesci pigliare?

Pagina | 21 gennaio, 2011 a 13:21

Le risorse del mare sono in pericolo, ma tutti possiamo aiutare a tutelarle in molti modi. Lo si può fare osservando alcune regole anche in cucina, in primo luogo diversificando la nostra alimentazione e quindi i nostri acquisti e di conseguenza...

Cucinare come?

Pagina | 21 gennaio, 2011 a 13:29

Iniziamo chiedendoci cosa succede quando si cucina un prodotto: cosa vuol dire “cuocere”?

Le ricette

Pagina | 21 gennaio, 2011 a 13:30

Propongo una cena per quattro persone, con i prodotti del territorio e il pesce del nostro mare, di stagione (condizione, essenziale per spendere meno e per avere il massimo della qualità). È un menu basato su due pesci: uno “azzurro” (il...

Guida ai consumi ittici

Pagina | 20 gennaio, 2011 a 16:26

Il principio alla base della guida è "Evitare il peggio, sostenere il meglio e cambiare il resto".

Islanda. Ecco la prima vittima della caccia alle balene

News | 19 giugno, 2013 a 12:57

Un maschio di balenottera comune lungo più di 20 metri è la prima vittima della caccia baleniera islandese di quest'anno. L'Islanda ha ripreso a cacciare le balene nonostante il bando alla caccia commerciale dell'IWC (International Whaling...

È la Giornata mondiale degli Oceani

News | 8 giugno, 2013 a 9:15

Dobbiamo ricordarci di proteggerli ogni giorno e oggi, nella giornata dedicata a loro, vi diamo i numeri della pesca che li tutela. I nostri mari sono in crisi, il 60% delle risorse ittiche studiate a livello europeo è sovra sfruttato. Nel...

Dall'UE primo accordo sulla Politica Comune della Pesca

News | 30 maggio, 2013 a 17:09

Buone notizie per il mare e i pescatori artigianali. Dopo quasi due anni di negoziazioni, l'UE è riuscita a fare un passo decisivo in avanti verso un accordo finale sulla riforma della Politica Comune della Pesca (CFP). Due gli obiettivi...

Chi inquina paga

News | 26 settembre, 2012 a 11:45

La Corte di Cassazione francese ha reso noto ieri il suo verdetto sul caso Erika, confermando tutte le condanne penali nei confronti della Total per il naufragio alla petroliera Erika, uno dei peggiori disastri ambientali mai avvenuti al largo...

La corsa all’oro nero minaccia i tesori del mare

News | 29 agosto, 2011 a 14:49

Formazioni vulcaniche, canyon sottomarini e bassifondi rocciosi unici, ricchi di pesci, ricoperti di praterie di posidonia e coralli. Sono i tesori del Canale di Sicilia oggi minacciati da nuove richieste per esplorazioni petrolifere offshore.

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Pagina | 14 novembre, 2011 a 13:31

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