2018年、明けましておめでとうございます。広報担当の土屋です。
皆さんはもう、今年の抱負は決めましたか？

地球にも自分にもやさしい暮らしをするために、身近な食からできること。和食を代表するお魚である、ウナギを例に考えてみましょう。

グリーンピース　ウナギ　ニホンウナギ
写真：ニホンウナギ

昔から日本で食されてきたのは、ニホンウナギという種類のウナギですが、20世紀に入り、需要の増加や河川など生息環境の変化に伴って数が激減し、2014年には絶滅危惧種になってしまいました。

しかし、絶滅が心配されるといっても、街の鰻屋さんは健在で、スーパーでは手頃な値段で買うことができますよね。ウナギの危機的な状況は、普段の暮らしからは実感しにくいのではないでしょうか。

そこでグリーンピースは、ウナギの危機がいまどれだけ知られているのか、また、知ったときに私たちはどう行動しようとするのか、消費者1,086人にアンケート調査を行いました[1]。そこで見えてきたことをお伝えします。

ニホンウナギが絶滅危惧種だと知らなかった、41.7%

ニホンウナギが絶滅危惧種だということを知らなかった人が41.7%にのぼりました。ニュースで多く取り上げられているものの、周知の事実でないのは、やはり店頭に普通に並んでいることが影響しているのかもしれません。

初めて知って、今後、「食べるのをやめる・減らす」意向のある人は19%で、ほぼ二人に一人が行動を変える意向がありました。

稚魚の半数、密漁など不正取引の可能性を知らない、73%

昨年、共同通信が報じた「ニホンウナギの稚魚の約半数に密漁などの不正な取引による可能性がある」という調査結果[2]は、ほとんど知られていないことが分かりました。注目したいのが、その不正取引の存在を初めて知った73.9%のうち37.1%、つまり、2人に1人以上が「食べるのをやめる、または減らす」と回答したことです。

これからもウナギを食べるためにできる行動、「資源状態を知る」

私たち一般の消費者ができることを尋ねると、「ウナギの資源状態を知る」（52.4%）が最も高く、続いて「食べる量や回数を減らす」（27.3%）、「代替商品を食べる」（26.3%）という結果でした。

グリーンピース　ウナギ　絶滅危惧種　意識調査

ウナギの旬は秋〜冬、知らない人が6割

本来、天然のウナギは冬に向けて成長し、脂が乗ってくる秋から冬にかけて旬といわれます。しかし、夏が旬と思っている人が多く、食べる時期も夏に集中していることがわかりました。

＜旬＞
グリーンピース　ウナギ　絶滅危惧種　意識調査

＜食べる時期＞

グリーンピース　ウナギ　絶滅危惧種　意識調査

夏に出荷を間に合わせるため、現在流通するウナギの99%は養殖されたものといわれます。ここで、養殖なら資源に負担がなく、いいのでは？と考える方もいらっしゃるかもしれませんが、養殖では稚魚（子どものウナギ）を自然から捕ってきて育てているので、天然の資源に頼っているのです。そもそもウナギが自然界で絶滅してしまったら、養殖も成り立たないのです。