Llegó abril, cambió el horario y se acabaron los días de descanso, pero no las recetas del #LunesSinCarne, esta iniciativa global a la que Greenpeace se ha sumado por el planeta.  

Hoy, compartimos esta deliciosa y fácil receta de tacos de jamaica para que la pruebes ¡No te arrepentirás!

tacos de jamaica

Foto tomada de pizcadesabor.com

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de flor de jamaica hervida

  • 2 jitomates picados

  • ¼ cebolla morada picada finamente

  • 1 chile jalapeño o serrano, picado

  • ¼ taza cilantro

  • ½ cucharita aceite de oliva

  • Limón

  • Aceite de coco

 

Preparación:

  1. Pica la flor de jamaica. Debe estar suave, como queda después de hervirla para hacer agua.

  2. Coloca en un sartén un poco de aceite de coco y vierte el jitomate picado, la cebolla y el chile para sazonar a fuego lento.

  3. Agrega la flor de jamaica picada y el cilantro al sartén y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

  4. Mezcla bien todos los ingredientes y una vez que estén sazonados, retira el sartén del fuego.

  5. En tortillas de maíz, coloca la preparación anterior. ¡Listos los tacos!

  6. Puedes acompañar con limón, salsa o guacamole.