Llegó abril, cambió el horario y se acabaron los días de descanso, pero no las recetas del #LunesSinCarne, esta iniciativa global a la que Greenpeace se ha sumado por el planeta.
Hoy, compartimos esta deliciosa y fácil receta de tacos de jamaica para que la pruebes ¡No te arrepentirás!
Foto tomada de pizcadesabor.com
Ingredientes:
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2 tazas de flor de jamaica hervida
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2 jitomates picados
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¼ cebolla morada picada finamente
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1 chile jalapeño o serrano, picado
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¼ taza cilantro
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½ cucharita aceite de oliva
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Limón
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Aceite de coco
Preparación:
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Pica la flor de jamaica. Debe estar suave, como queda después de hervirla para hacer agua.
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Coloca en un sartén un poco de aceite de coco y vierte el jitomate picado, la cebolla y el chile para sazonar a fuego lento.
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Agrega la flor de jamaica picada y el cilantro al sartén y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
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Mezcla bien todos los ingredientes y una vez que estén sazonados, retira el sartén del fuego.
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En tortillas de maíz, coloca la preparación anterior. ¡Listos los tacos!
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Puedes acompañar con limón, salsa o guacamole.