Somos lo que comemos: comamos con inteligencia
Como, luego existo, podríamos decir. Nunca como hoy, es indispensable cuidar lo que le brindamos a nuestro cuerpo. Los procesos de producción industrial de alimentos no sólo han incorporado a nuestra dieta numerosas sustancias químicas dañinas, entre ellas los transgénicos, sino que además han causado grandes daños ambientales.
En el siglo XXI, comer con inteligencia es regresar a lo básico: menos es más y es mejor.