{"id":22118,"date":"2021-06-14T11:37:00","date_gmt":"2021-06-14T09:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/belgium\/?p=22118"},"modified":"2021-06-14T11:56:33","modified_gmt":"2021-06-14T09:56:33","slug":"les-beaux-jours-sont-la-vive-les-barbecues-veggie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/belgium\/fr\/actualites-blog\/22118\/les-beaux-jours-sont-la-vive-les-barbecues-veggie\/","title":{"rendered":"Les beaux jours sont l\u00e0 : vive les barbecues v\u00e9g\u00e9tariens !"},"content":{"rendered":"\n

Le soleil brille… Et si l\u2019on organisait un barbecue veggie ? Car oui, manger (de temps \u00e0 autre) v\u00e9g\u00e9tarien permet d\u2019\u00e9viter bien des d\u00e9boires li\u00e9s \u00e0 notre <\/strong>consommation de viande<\/strong><\/a>. En manque d\u2019id\u00e9es ? Voici une id\u00e9e de repas. Mais surtout, testez encore et encore, jusqu\u2019\u00e0 trouver les produits qui vous conviennent ! <\/strong><\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDes id\u00e9es de cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne ?\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n C'est par ici ! \n <\/a>\n \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t\nVers nos pages Pinterest<\/a><\/span>\n\n
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Les substituts de viande<\/h3>\n\n

Commen\u00e7ons par mettre sur le barbecue des aliments qui ressemblent \u00e0 de la viande (surtout si l\u2019id\u00e9e de ne pas avoir de viande sur votre barbecue vous d\u00e9range) mais qui sont en fait des alternatives v\u00e9g\u00e9tales. Au niveau quantit\u00e9s, comptez environ 150 grammes par personne. Evitez les produits pan\u00e9s qui br\u00fblent assez facilement sur le barbecue. Dans de tr\u00e8s nombreux magasins alimentaires, vous trouvez actuellement des burgers v\u00e9g\u00e9tariens. Achetez, go\u00fbtez et adoptez-les (ou pr\u00e9parez-les vous-m\u00eame) ! Si vous n\u2019\u00eates pas convaincue, testez-en d’autres, il y en a actuellement pour tous les go\u00fbts.<\/p>\n\n

Le tofu et le seitan marin\u00e9s sont quant \u00e0 eux parfaits en brochette. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par des d\u00e9s de quorn : leur saveur et leur texture ressemblent \u00e0 celles du poulet. Vous les cuisinez et les \u00e9picez donc de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n\n

Les brochettes de l\u00e9gumes pour donner de la couleur<\/h3>\n\n
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A c\u00f4t\u00e9 de votre burger v\u00e9g\u00e9tarien, optez pour des l\u00e9gumes locaux et de saison et pr\u00e9parez-les : parmi les l\u00e9gumes qui conviennent parfaitement pour le barbecue, il y a les aubergines, les courgettes, les tomates cerises, les poivrons\u2026 Choisissez vos l\u00e9gumes, coupez-les en d\u00e9s, et faites-en de belles brochettes. Et pourquoi ne pas y ajouter des petits d\u00e9s de tofu, pr\u00e9alablement marin\u00e9s dans du pesto ou du jus de citron? <\/p>\n\n

Badigeonnez vos brochettes d’huile d’olive et placez-les sur la grille en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement.  <\/p>\n\n

Un go\u00fbt de trop peu ? Ajoutez quelques pommes de terres, des p\u00e2tes, du riz\u2026 <\/p>\n\n

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Les sauces <\/h3>\n\n

Un barbecue sans sauce ? Non ! Pour le plus grand bonheur de vos invit\u00e9s v\u00e9g\u00e9tariens, vous pouvez encore ajouter un bel assortiment de sauces faites maison, comme de la raita, du chutney \u00e0 la mangue, du yaourt \u00e0 la menthe<\/a> ou de la salsa. Optez si possible pour des alternatives v\u00e9g\u00e9tales dans ces pr\u00e9parations. Le r\u00e9sultat est au moins tout aussi bon ! <\/p>\n\n

Le dessert <\/h3>\n\n

Pour la note finale, allons-y pour les fruits (bien s\u00fbr locaux et de saison). La plupart d\u2019entre eux sont parfaits en brochettes. Choisissez vos fruits en fonction des couleurs et des saveurs et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les griller au barbecue. Et pour les plus gourmands, ajoutez de la cr\u00e8me fra\u00eeche v\u00e9g\u00e9tale, une boule de glace, voire les deux !  Bon app\u00e9tit ! <\/p>\n\nSuivez-nous sur Pinterest<\/a>\n\n\nJe partage sur Facebook<\/a>\nJe partage sur Twitter<\/a>\nJe partage sur Whatsapp<\/a>\n<\/span>\n\n\n

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