{"id":13823,"date":"2019-12-09T15:27:51","date_gmt":"2019-12-09T18:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/?p=13823"},"modified":"2021-12-01T09:31:20","modified_gmt":"2021-12-01T12:31:20","slug":"chef-raul-lemos-embarca-em-jornada-pela-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/blog\/chef-raul-lemos-embarca-em-jornada-pela-amazonia\/","title":{"rendered":"Chef Raul Lemos embarca em jornada pela Amaz\u00f4nia"},"content":{"rendered":"\n

Vice-campe\u00e3o do MasterChef Brasil foi entender por que a maior floresta tropical do mundo est\u00e1 sendo devastada a um ritmo alarmante
<\/h4>\n\n
\"Amaz\u00f4nia
As queimadas na Amaz\u00f4nia em 2019 bateram recordes alarmantes. Pecu\u00e1ria \u00e9 o principal motivo para a destrui\u00e7\u00e3o da floresta. (Foto: Victor Moriyama \/ Greenpeace)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

O chef Raul Lemos foi vice-campe\u00e3o do MasterChef Brasil, em 2015, e desde ent\u00e3o \u201cvive de comida\u201d, como ele diz. Apaixonado por cozinhar, ele sempre experimentou diferentes ingredientes, tendo a carne como item constante em seu card\u00e1pio. At\u00e9 que, este ano, Raul foi convidado para participar de uma jornada pela Amaz\u00f4nia com a gente.
<\/p>\n\n

Chocado com as queimadas recordes na Amaz\u00f4nia este ano, Raul embarcou em uma miss\u00e3o para entender o que est\u00e1 acontecendo com a maior floresta tropical do mundo. Viu com seus pr\u00f3prios olhos os impactos do desmatamento e conversou com pessoas diretamente afetadas pelo problema. Durante a viagem, conheceu lideran\u00e7as de povos ind\u00edgenas e comunidades extrativistas que lutam pela manuten\u00e7\u00e3o de seus modos de vida, dependentes da floresta em p\u00e9, mas que tamb\u00e9m temem por sua seguran\u00e7a, tendo em vista as amea\u00e7as que sofrem de grileiros, madeireiros e pecuaristas.  
<\/p>\n\n

Assista ao v\u00eddeo:<\/strong><\/p>\n\n

\n<\/lite-youtube>\n<\/div><\/figure>\n\n

<\/p>\n\n

A pecu\u00e1ria \u00e9 a principal respons\u00e1vel pelo desmatamento no planeta, e no Brasil n\u00e3o \u00e9 diferente – ao menos 63% do desmatamento da Amaz\u00f4nia acontece devido \u00e0 convers\u00e3o de terras para cria\u00e7\u00e3o de gado (dados do Inpe). As queimadas que o cacique Geraldo Apurin\u00e3 relata a Raul no v\u00eddeo s\u00e3o feitas principalmente para abrir \u00e1reas de floresta para a pecu\u00e1ria, cultivos agr\u00edcolas e grilagem de terras. Isso tudo \u00e9 feito de forma ilegal.
<\/p>\n\n

\u201c\u00c9 muito mais s\u00e9rio do que eu estava imaginando\u201d, Raul disse ao sobrevoar uma regi\u00e3o de floresta densa que, de repente, se transforma em uma imagem de destrui\u00e7\u00e3o desoladora. \u201cEu tenho um filho de um ano. Que tipo de futuro ele ter\u00e1?\u201d.
<\/p>\n\n

Esse desastre ecol\u00f3gico \u00e9 impulsionado pela demanda global de carne e soja (usada principalmente para ra\u00e7\u00e3o animal). Elas est\u00e3o no centro da crise de desmatamento e da emiss\u00e3o de gases do efeito estufa, que agravam ainda mais as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. 
<\/p>\n\n

O que Raul viu e ouviu em sua jornada se comprova em n\u00fameros assustadores: o desmatamento da Amaz\u00f4nia atingiu 9.762 km\u00b2 <\/a>entre agosto de 2018 e julho de 2019. Isso significa um aumento de 30% em rela\u00e7\u00e3o ao per\u00edodo anterior, segundo dados do Projeto de Monitoramento do Desmatamento na Amaz\u00f4nia Legal por Sat\u00e9lite (Prodes), do Instituto de Pesquisas Espaciais (Inpe). A pol\u00edtica antiambiental do governo Bolsonaro estimula o desmatamento e deixa o Brasil na contram\u00e3o da luta contra as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, prejudicando a economia do pa\u00eds. Afinal, cada vez mais consumidores internacionais se recusam a comprar produtos manchados com o sangue da floresta.  
<\/p>\n\n

Mudan\u00e7as no card\u00e1pio<\/strong>
<\/p>\n\n

A experi\u00eancia na Amaz\u00f4nia mudou radicalmente a vida de Raul. Ele decidiu mudar seus h\u00e1bitos alimentares e, atualmente, consome apenas de cinco a sete por cento da quantidade de carne que costumava colocar no prato. 
<\/p>\n\n

Sabemos que mudan\u00e7as individuais, sozinhas, n\u00e3o resolvem o problema. Precisamos de pol\u00edticas p\u00fablicas eficazes para combater crimes ambientais, e de empresas comprometidas a n\u00e3o comprar produtos com desmatamento. Mas voc\u00ea pode se inspirar em Raul e iniciar sua jornada pessoal de redu\u00e7\u00e3o de consumo de carne – ajudando assim a diminuir a demanda por esses produtos. 
<\/p>\n\n

E aqui vai um incentivo: sete receitas vegetarianas super saborosas preparadas pelo Raul. Aproveite!<\/p>\n\n

\"\" Yakisoba de batata doce<\/a><\/p>\n\n

\"\" Chilli sem carne<\/a><\/p>\n\n

\"\" Quiche de vegetais<\/a><\/p>\n\n

\"\" Couve, cogu & tomate<\/a><\/p>\n\n

\"\" Macarr\u00e3o de abobrinha<\/a><\/p>\n\n

\"\" Curry de mandioquinha<\/a><\/p>\n\n

\"\" Macarr\u00e3o com tomate<\/a> <\/p>\n\n

A viagem do chef Raul faz parte do “Food Curious”, que exp\u00f5e o lado sujo da pecu\u00e1ria industrial no mundo. O projeto tamb\u00e9m mostra os impactos do uso de antibi\u00f3ticos em frangos na Tail\u00e2ndia e da polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua por fazendas de su\u00ednos na Fran\u00e7a. <\/em>
<\/p>\n

Block content is empty. Check the block’s settings or remove it.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vice-campe\u00e3o do MasterChef Brasil foi entender por que a maior floresta tropical do mundo est\u00e1 sendo devastada a um ritmo alarmante<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":13859,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[18,22],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-13823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-transforme-a-sociedade","tag-agroecologia","tag-florestas","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13823"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13823\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35320,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13823\/revisions\/35320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13823"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=13823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}