{"id":30753,"date":"2023-04-17T11:00:00","date_gmt":"2023-04-17T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/?p=30753"},"modified":"2023-04-18T13:43:26","modified_gmt":"2023-04-18T17:43:26","slug":"resilience-alimentaire-en-temps-de-crise-nos-conseils-pour-tendre-vers-lautosuffisance-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/blog-des-volontaires\/30753\/resilience-alimentaire-en-temps-de-crise-nos-conseils-pour-tendre-vers-lautosuffisance-alimentaire\/","title":{"rendered":"Comment faire des semis \u00e0 la maison et commencer un jardin sur son balcon"},"content":{"rendered":"\n

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Vous avez certainement vu sur les r\u00e9seaux sociaux ces derniers temps vos ami\u00b7es publier \u00e0 propos de leurs semis, et peut-\u00eatre que cela vous a donn\u00e9 envie de vous y mettre aussi. Voici un petit guide de d\u00e9marrage en autosuffisance alimentaire que vous pouvez mettre en pratique chez vous, seul\u00b7e ou avec vos proches. M\u00eame les enfants peuvent exp\u00e9rimenter avec vous! Comme quoi on peut profiter du temps dont on dispose durant cette crise pour red\u00e9finir notre alimentation et la rendre plus r\u00e9siliente, individuellement et collectivement.<\/p>\n\n

Comment faire des semis<\/strong> chez soi?<\/h2>\n\n

Faire ses semis chez soi, c\u2019est bien plus simple qu\u2019on pourrait le penser! Cela prend \u00e9videmment un peu d\u2019espace et d\u2019\u00e9clairage (qui peut \u00eatre naturel), quelques contenants, des semences et le tour est jou\u00e9. Ensuite, \u00e0 nous le plaisir de voir cro\u00eetre chaque jour sous nos yeux nos petites plantes! Voici quelques \u00e9tapes pour d\u00e9marrer votre projet de jardin maison:<\/p>\n\n

Tout d\u2019abord, si vous n\u2019avez pas de contenants de jardinage, vous pouvez transformer des contenants puis\u00e9s dans le bac de recyclage comme des cartons de lait, des bo\u00eetes d\u2019oeufs, et autres trouvailles inspirantes que vous pouvez convertir en contenants \u00e0 semis.<\/p>\n\n

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Les mati\u00e8res dans le bac de r\u00e9cup\u00e9ration peuvent devenir des contenants \u00e0 semis.<\/em>
(Photos MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Ensuite, plusieurs tutoriels sont disponibles sur le web pour vous indiquer la marche \u00e0 suivre pour la plantation. Par exemple, Ismael Hautecoeur <\/a>propose une s\u00e9rie de vid\u00e9os facilement compr\u00e9hensible, intitul\u00e9e Semis d\u2019urgence pour lutter contre l\u2019isolement v\u00e9g\u00e9tal<\/em><\/a>. <\/p>\n\n

Si vous n\u2019avez pas de semences \u00e0 disposition, l\u2019initiative Un jardin pour la vie<\/a>, recense plusieurs semenciers qu\u00e9b\u00e9cois et il est possible de faire ses achats en ligne. Nous recommandons de pr\u00e9f\u00e9rer les semences issues de techniques biologiques et traditionnelles, comme celles de Terre Promise<\/a> et Le Noyau<\/a>.<\/p>\n\n

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Prenez le soin de choisir des semences convenant \u00e0 vos besoin et \u00e0 votre espace. (Photo MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

La croissance des semis est facile. Nous vous recommandons toutefois de pr\u00e9venir la maladie de la fonte des semis <\/a>en portant un soin particulier \u00e0 la composition du terreau et en adaptant l\u2019arrosage pour limiter l\u2019humidit\u00e9. Pour les dates pr\u00e9f\u00e9rentielles des semis, on peut exp\u00e9rimenter ou consulter un calendrier de semis<\/a>. \u00c0 noter que les dates varient selon les r\u00e9gions g\u00e9ographiques. Finalement, vous pouvez disposez vos plants dans un endroit a\u00e9r\u00e9 permettant une belle luminosit\u00e9 pour vos petites pousses. Pour ma part, j\u2019ai transform\u00e9 un meuble (ma desserte de cuisine) en mini serre. De toute fa\u00e7on, on s\u2019entend que par les temps qui courent, je ne re\u00e7ois que tr\u00e8s peu\u2026 \ud83d\ude09<\/p>\n\n

Un fois que vos plants ont atteints une certaine hauteur, vous pouvez les diviser et les replanter dans des contenants<\/a> leur offrant un peu plus d\u2019espace. Certaines plantes peuvent facilement demeurer en pot dans votre cuisine ou sur votre balcon, notamment les fines herbes et les fleurs comestibles. D\u2019autres, telles que les l\u00e9gumes, appr\u00e9cieront une mise en terre lorsque le temps sera cl\u00e9ment, en juin. \u00c0 noter que certaines semences se plantent g\u00e9n\u00e9ralement directement en terre, telles que les haricots et les laitues. V\u00e9rifier les indications sp\u00e9cifi\u00e9es par le semencier.<\/p>\n\n

\"semence
Les sachets de semences affichent souvent les indications de plantations.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Comment conserver des graines pour l’an prochain?<\/h4>\n\n

\u00c0 la fin de la saison de jardinage, vous pourriez exp\u00e9rimenter de recueillir et d\u00e9shydrater certaines semences que vous aurez produites, pour les replanter l\u2019an prochain! Vous pouvez par exemple, suivre les conseils du Jardinier paresseux qui vous montre comment faire<\/a> ce tour de magie compl\u00e8tement naturel! <\/p>\n\n

R\u00e9colter ses semences est un geste \u00e9cologique et \u00e9conomique. En quelques \u00e9tapes simples, vous pouvez produire des centaines de plantes en partir de quelques unes, ce qui permet des grandes \u00e9conomies. En plus de participer au magnifique cercle de la vie et d\u2019accro\u00eetre votre autonomie, r\u00e9colter ses semences est facile et la conservation des semences prend tr\u00e8s peu d\u2019espace. En autant qu\u2019elles soient dans un endroit sec et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re, vos petites graines germeront ais\u00e9ment l\u2019an prochain.<\/p>\n\n

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Cultiver un jardin sur un balcon ou une terrasse<\/strong><\/h2>\n\n

Qui a dit qu\u2019il \u00e9tait n\u00e9cessaire d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 un jardin pour profiter des bienfaits de l\u2019agriculture?! Il est possible de jardiner sur un balcon ou une terrasse, pourvu qu\u2019il y ait au moins quatre heures de soleil par jour. Vous y trouverez m\u00eame des avantages, comme une r\u00e9colte \u00e0 port\u00e9e de main et des l\u00e9gumes qui ont tendance \u00e0 m\u00fbrir plus vite sur un balcon bien ensoleill\u00e9! <\/p>\n\n

Presque tous les l\u00e9gumes peuvent se cultiver en contenant! Certains ne sont pas tr\u00e8s appropri\u00e9s par contre. Le ma\u00efs par exemple est \u00e0 \u00e9viter, car il n\u00e9cessite trop d\u2019espace. Toutefois, les l\u00e9gumes grimpants, comme les concombres, les pois et les haricots, sont particuli\u00e8rement propices \u00e0 la culture sur balcon, car ils occupent moins d\u2019espace qu\u2019un l\u00e9gume qui a besoin de s\u2019\u00e9taler. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser des contenants r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s et si l\u2019espace manque, pourquoi ne pas exp\u00e9rimenter des jardins suspendus ou verticaux, en r\u00e9cup\u00e9rant des palettes de bois<\/a> par exemple. <\/p>\n\n

Vous pouvez commencer \u00e0 pr\u00e9parer votre jardin urbain quand les nuits commencent \u00e0 d\u00e9passer 10 \u00b0C. Un potager sur balcon pousse tr\u00e8s rapidement, vous serez vite pr\u00eat\u00b7es \u00e0 d\u00e9guster les fruits de votre labeur! <\/p>\n\n

\"centaur\u00e9e\"
La centaur\u00e9e : une belle fleur comestible qui plait aux abeilles et aux papillons. (Photo MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Cultiver un jardin \u00e0 l’int\u00e9rieur <\/strong><\/h2>\n\n

En plus des semis ext\u00e9rieurs qui peuvent fournir de nombreux aliments, il est possible  d’agr\u00e9menter votre assiette en essayant quelques autres plantations int\u00e9rieures faciles d\u2019entretien. En effet, lorsqu\u2019il fait trop froid dehors pour cultiver son potager, on peut se tourner vers le jardinage int\u00e9rieur<\/a>.<\/p>\n\n

Les pousses et micros pousses<\/a> permettent d\u2019avoir dans vos assiettes de la verdure fra\u00eeche \u00e0 l\u2019ann\u00e9e et d\u2019ajouter de la texture et du go\u00fbt aux sandwichs, salades et autres plats. On distingue trois types de culture: les germinations, les jeunes pousses et les b\u00e9b\u00e9s verdures. Les cultiver soi-m\u00eame est facile et amusant, \u00e9ducatif pour les enfants, en plus de r\u00e9duire le transport et l\u2019emballage de vos aliments. Cela \u00e9vite aussi qu\u2019ils perdent leurs nutriments pendant leur transport. <\/p>\n\n

La germination a \u00e9norm\u00e9ment de bienfaits m\u00e9connus. Elle a pour effet de multiplier la teneur en vitamines et en enzymes des aliments et sont riches en antioxydants. La germination rend aussi les graines plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer puisqu\u2019en germant, ces derni\u00e8res transforment les glucides, les prot\u00e9ines et les lipides qu\u2019elles contiennent. Puis, certains nutriments, notamment le fer, sont mieux absorb\u00e9s par le corps lorsqu\u2019ils proviennent d\u2019aliments germ\u00e9s. Elle est donc un plus pour la sant\u00e9!<\/p>\n\n

Pour proc\u00e9der, on peut s\u2019\u00e9quiper de contenants sp\u00e9cifiques, tels ceux vendus en ligne par Mano Verde<\/a>, ou, tout simplement, utiliser des pots massons<\/a>. <\/p>\n\n

Le temps du confinement peut aussi \u00eatre un moment pour exp\u00e9rimenter et faire soi-m\u00eame son tofu<\/a>, son lait d\u2019avoine<\/a> ou encore son kombucha maison<\/a>. Adoptez une maman kombucha disponible dans votre entourage, ou trouvez la en ligne, par exemple chez R\u00e9volution Fermentation<\/a>. Vous pouvez aussi lui donner vie gr\u00e2ce \u00e0 des recettes simples, telle que celles de Food La Vie<\/a>.<\/p>\n\n

La r\u00e9volution dans votre assiette<\/strong>: tendre vers l’autonomie alimentaire au au quotidien<\/h2>\n\n

La crise sanitaire que nous traversons et les impacts qu\u2019elle a sur nos syst\u00e8mes alimentaires que ce soit au niveaux local ou global, peuvent \u00eatre une opportunit\u00e9 de repenser notre lien \u00e0 l\u2019alimentation et de d\u00e9velopper notre r\u00e9silience alimentaire. Exp\u00e9rimenter des fa\u00e7ons  de produire soi-m\u00eame des aliments est une belle occasion d\u2019am\u00e9liorer son autonomie alimentaire personnelle. Peut-\u00eatre que la r\u00e9volution d\u00e9butera dans notre assiette apr\u00e8s tout ! <\/p>\n\n

Continuez \u00e0 bien prendre soin de vous !<\/p>\n\n

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Rejoignez notre liste maintenant pour participer \u00e0 nos campagnes et agir pour d\u00e9noncer les menaces environnementales les plus urgentes.<\/h3>\n\n