{"id":40437,"date":"2020-07-09T07:00:00","date_gmt":"2020-07-09T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/?p=40437"},"modified":"2021-12-06T06:27:17","modified_gmt":"2021-12-06T11:27:17","slug":"resilience-alimentaire-en-temps-de-crise-raffermir-les-liens-avec-les-paysan-nes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/story\/40437\/resilience-alimentaire-en-temps-de-crise-raffermir-les-liens-avec-les-paysan-nes\/","title":{"rendered":"R\u00e9silience alimentaire en temps de crise: Raffermir les liens avec les paysan.nes"},"content":{"rendered":"\n

Partie 3 d\u2019une s\u00e9rie de blogue pour vous guider vers une alimentation plus r\u00e9siliente en temps de crise sanitaire\u2026 et environnementale!<\/strong><\/h3>\n\n

Le confinement et la crise du coronavirus ont amen\u00e9 plusieurs d\u2019entre nous \u00e0 repenser et modifier notre alimentation. Que ce soit parce que nous disposons de plus de temps pour cuisiner ou encore en raison des questionnements que la crise fait \u00e9merger concernant nos syst\u00e8mes alimentaires, l\u2019alimentation s\u2019est hiss\u00e9e au rang des questions principales. Dans ce blogue, nous explorons des id\u00e9es pour repenser nos syst\u00e8mes alimentaires en profondeur.<\/em><\/p>\n\n

\"Ecological<\/figure><\/div>\n\n

La crise: l\u2019occasion de r\u00e9inventer nos liens avec ceux qui nous nourrissent<\/strong><\/h2>\n\n

La r\u00e9cente crise sanitaire qui a \u00e9branl\u00e9 le monde a aussi fait craindre des augmentations du co\u00fbt des denr\u00e9es et des probl\u00e8mes d\u2019approvisionnement alimentaires. Au plus fort de la crise sanitaire, on a vu \u00e9merger sur les r\u00e9seaux sociaux des groupes de jardinage et des conseils sur comment chacun.e peut transformer ses habitudes pour y inclure un peu de r\u00e9silience alimentaire. Parmi les solutions \u00e0 port\u00e9e de main pour construire un syst\u00e8me alimentaire plus r\u00e9silient, l\u2019une d\u2019elle est de raffermir les liens avec les gens qui nous nourrissent : les paysan.nes. Voici quelques id\u00e9es pour y arriver.<\/p>\n\n

Bien que la crise sanitaire actuelle ne touche pas de la m\u00eame fa\u00e7on tous.toutes les agriculteurs.trices, nombre d\u2019entre elles.eux, se heurtent \u00e0 des difficult\u00e9s qu’ont entra\u00een\u00e9 la fermeture et les restrictions de lieux de restauration et de points de vente. De surcro\u00eet, la crise a forc\u00e9 les producteurs.trices \u00e0 s\u2019adapter \u00e0 d\u2019\u00e9normes changements au printemps, c\u2019est-\u00e0-dire au moment m\u00eame o\u00f9 les terres devaient \u00eatre ensemenc\u00e9es. Cela a apport\u00e9 de grands d\u00e9fis aggrav\u00e9es par les difficult\u00e9s de recourir \u00e0 une main d\u2019\u0153uvre \u00e9trang\u00e8re souvent employ\u00e9e \u00e0 cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n

S’abonner aux paniers paysans<\/h3>\n\n

L\u2019agriculture soutenue par la communaut\u00e9 est un mani\u00e8re directe vous permettant de soutenir les fermiers et fermi\u00e8res sur le long-terme tout en les r\u00e9mun\u00e9rant de mani\u00e8re plus juste. Ce partenariat est avantageux aussi pour l\u2019acheteur.euse puisque cela permet de conna\u00eetre l\u2019origine des aliments ainsi que les pratiques agricoles, ce qui est rare et pr\u00e9cieux dans notre monde globalis\u00e9. C\u2019est ainsi que se tissent des liens, de la terre \u00e0 la table !<\/p>\n\n

L\u2019Union paysanne<\/a> a regroup\u00e9 par r\u00e9gion plusieurs fermes \u00e0 la recherche de partenaires pour leur paniers. Vous pouvez ainsi prendre contact directement avec eux et s\u2019inscrire \u00e0 leurs paniers. Le contact direct avec un fermier ou une fermi\u00e8re de famille permet aussi de le conna\u00eetre et de lui poser des questions sur ses m\u00e9thodes de culture. <\/p>\n\n

Le r\u00e9seau des fermiers de famille<\/a> met lui aussi en r\u00e9seau producteurs.trices mara\u00eechers et consommateurs.trices. Il regroupe plus de 130 fermes certifi\u00e9es<\/a> ou en pr\u00e9-certification biologique au Qu\u00e9bec et au Nouveau-Brunswick. Vous pouvez choisir directement sur le site, la ferme pr\u00e8s de chez-nous qui r\u00e9pondra \u00e0 vos besoins. 
Il existe \u00e9galement d\u2019autres initiatives r\u00e9gionales, comme les Fermes Lufa<\/a> \u00e0 Montr\u00e9al. Une simple recherche sur Internet permet de trouver les initiatives se trouvant pr\u00e8s de chez vous.<\/p>\n\n

Favoriser les circuits courts<\/h3>\n\n

Plusieurs initiatives durant le confinement invitent \u00e0 encourager l\u2019achat local. Mais on oublie qu\u2019en tout temps, acheter local peut \u00eatre meilleur pour la plan\u00e8te ! On devrait toujours favoriser des aliments sains produits le plus pr\u00e8s de chez-soi, c\u2019est \u00e0 dire dans un circuit court. Qu\u00e9bec Bio<\/a> vous permettra de conna\u00eetre les march\u00e9s d\u2019alimentations et les producteurs.trices bios locaux.<\/p>\n\n

Appuyer les revendications paysannes <\/h3>\n\n

Les paysan.nes du Qu\u00e9bec font face \u00e0 des d\u00e9fis au niveau du syst\u00e8me alimentaire. Il est possible de s’informer sur leur r\u00e9alit\u00e9 et d’appuyer les propositions que fait notamment l’Union paysanne<\/a> qui repr\u00e9sente plusieurs d’entre eux.elles. Surtout, reconnaissons le travail essentiel de ces personnes qui nous nourrissent. <\/p>\n\n

D\u00e9couvrir les artisans de la table <\/strong><\/h3>\n\n

Et si vous prenez la route des vacances cet \u00e9t\u00e9, ne manquez pas de visiter les artisans et d’encourager les producteur.trices locaux. Au Qu\u00e9bec, Terroirs et Saveurs du Qu\u00e9bec<\/a> en r\u00e9pertorient plusieurs. Certains sites r\u00e9pertorient aussi les artisans par r\u00e9gion, tels Qu\u00e9bec cit\u00e9<\/a> pour la r\u00e9gion de Qu\u00e9bec. <\/p>\n\n

Si le d\u00e9confinement vous donne le go\u00fbt d\u2019explorer le terroir du Qu\u00e9bec et d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs, pourquoi ne pas en apprendre plus sur les plantes de la for\u00eat ? La Sourci\u00e8re<\/a> ou encore Gourmet sauvage<\/a> sont un exemple d\u2019initiatives qui offrent des formations en cueillette sauvage. Puis, si on veut passer un petit moment dans les champs, on trouve aussi, par r\u00e9gion, le r\u00e9pertoire des endroits o\u00f9 faire de l\u2019autocueillette<\/a> des cultures les plus communes comme la fraise et le bleuet, aux plus inusit\u00e9s, tels l’am\u00e9lanche, la camerise ou encore la fleur d\u2019ail. <\/p>\n\n

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Des initiatives vous am\u00e8nent en for\u00eat pour d\u00e9couvrir les plantes sauvages
et apprendre comment les cueillir respectueusement. (Photo MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

Participer au travail dans les champs <\/h3>\n\n

Avec la crise, peut-\u00eatre r\u00eavez-vous d\u2019un retour \u00e0 la terre ou envisagez-vous donner un coup de main cet \u00e9t\u00e9 dans les champs ? M\u00eame si vous n’habitez pas la campagne, diff\u00e9rents moyens sont \u00e0 votre port\u00e9e si vous souhaitez participer \u00e0 la vie \u00e0 la ferme et acqu\u00e9rir des connaissances pratiques en agriculture biologique et en modes de vie durables. Si c\u2019est votre cas, rendez-vous sur le R\u00e9seau Bio<\/a> o\u00f9 sont r\u00e9pertori\u00e9es des offres d\u2019emplois et de stages en agriculture biologique. Pour sa part, le site internet WWOOF Canada<\/a>, permet de trouver des fermes et des petites exploitations \u00e9cologiques au Canada qui sont \u00e0 la recherche de main d\u2019oeuvre pour une saison. Il faut toutefois \u00eatre pr\u00eat \u00e0 participer aux travaux, souvent exigeant physiquement, en \u00e9change du g\u00eete et des repas. <\/p>\n\n

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Participer aux travaux dans les champs permet d’en apprendre sur
les techniques agricoles biologiques. (Photo MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

Apprendre \u00e0 cultiver soi-m\u00eame<\/h2>\n\n

En ville <\/strong>: Si vous habitez en ville et que vous n’avez pas acc\u00e8s \u00e0 un jardin mais voulez faire pousser des aliments, vous pouvez voir si c’est possible pr\u00e8s de chez-vous d’investir quelques espaces pour les transformer en petits jardins. Certaines organisations peuvent vous aider et plusieurs regroupements existent d\u00e9j\u00e0, tel des comit\u00e9s de ruelles, etc. Le Groupe d\u2019action Jardins de la Victoire Covid19<\/a> sensibilise et mobilise des citoyens en milieu urbain et rural. Puis, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire pression sur votre municipalit\u00e9<\/a> pour qu’elle facilite les acc\u00e8s \u00e0 des espaces et favorise des mesures d’alimentation r\u00e9siliente. <\/p>\n\n

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\u00c9chaffaudage cr\u00e9e par un r\u00e9sident de la rue Berri \u00e0 Montr\u00e9al pour cultiver des aliments et les partager avec la communaut\u00e9. (Photo MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

\u00c0 la campagne :<\/strong> Si vous souhaitez aller plus loin et entreprendre un nouveau mode de vie, il existe plusieurs regroupements et r\u00e9seaux qui peuvent vous soutenir pour en apprendre plus pour produire vous m\u00eame vos aliments ou encore sur la vie \u00e0 la campagne. Par exemple, la page Facebook Futurs \u00e9covillageois recherch\u00e9s<\/a>, permet le r\u00e9seautage entre personnes r\u00eavant de la vie en \u00e9covillage tandis que Permaculture Qu\u00e9bec<\/a> vous permet de connaitre les multiples facettes de la permaculture. <\/p>\n\n

La crise sanitaire bouscule nos modes de vies et aura assur\u00e9ment des r\u00e9percussions \u00e0 long terme. Mais chacun.e d\u2019entre nous peut participer \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019un monde meilleur. Il est temps de construire un syst\u00e8me alimentaire r\u00e9silient face aux crises qui se pr\u00e9sentent devant nous, qu\u2019elles soient sanitaires ou environnementale. En alimentation comme ailleurs, ne revenons pas \u00e0 l\u2019anormal! <\/p>\n\n

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Disparition du couvert forestier au profit des champs agricoles
de monoculture en Mont\u00e9r\u00e9gie. (Photo MJ B\u00e9liveau)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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Cultiver la r\u00e9silience alimentaire: Demandez \u00e0 votre maire\u00b7sse de rendre disponibles plus d\u2019espace et de ressources pour la production alimentaire. Nous avons besoin de terrains, d\u2019outils et de l\u2019information. <\/a><\/strong><\/p>\n\n

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DEMANDEZ \u00c0 VOTRE VILLE POUR UNE MEILLEURE R\u00c9SILIENCE ALIMENTAIRE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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