{"id":53953,"date":"2022-07-28T11:40:00","date_gmt":"2022-07-28T15:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/?p=53953"},"modified":"2022-08-29T17:23:13","modified_gmt":"2022-08-29T21:23:13","slug":"du-vrac-et-des-idees-rencontrez-les-petites-entreprises-qui-ouvrent-la-voie-du-reutilisable-et-du-zero-dechet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/story\/53953\/du-vrac-et-des-idees-rencontrez-les-petites-entreprises-qui-ouvrent-la-voie-du-reutilisable-et-du-zero-dechet\/","title":{"rendered":"Du vrac et des id\u00e9es : rencontrez les petites entreprises qui ouvrent la voie du r\u00e9utilisable et du z\u00e9ro d\u00e9chet"},"content":{"rendered":"\n

Premier volet d’une s\u00e9rie d’entretiens en deux parties.<\/h2>\n\n
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C’est une p\u00e9riode mouvement\u00e9e, mais \u00e0 fort potentiel pour le mouvement z\u00e9ro d\u00e9chet. Le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral vient de publier une nouvelle r\u00e9glementation sur le plastique \u00e0 usage unique, loin de r\u00e9pondre aux attentes; l’OCDE pr\u00e9voit que la production annuelle de d\u00e9chets plastiques au Canada doublera d’ici 2060; et nous sommes officiellement en \u00e9t\u00e9 : une saison propice \u00e0 l\u2019augmentation de la production de d\u00e9chets plastiques, qui peut atteindre 40 %<\/a> \u00e0 certains endroits. <\/p>\n\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement Juillet sans plastique<\/a>, un mouvement mondial visant \u00e0 lib\u00e9rer notre soci\u00e9t\u00e9 du plastique, tire \u00e9galement \u00e0 sa fin. Or, pour v\u00e9ritablement nous lib\u00e9rer du plastique jetable qui pollue notre plan\u00e8te et nos vies, nous devons imp\u00e9rativement r\u00e9duire la production de d\u00e9chets plastiques \u00e0 la source avec des solutions qui fonctionnent r\u00e9ellement.<\/p>\n\n

Ainsi, pour conclure ce mois de juillet, nous nous sommes entretenus avec six propri\u00e9taires de petites entreprises \u00e0 travers le pays qui ont pris le parti d’innover en axant leur mod\u00e8le de vente sur la r\u00e9utilisation, le vrac et la consigne. Comment cela se passe-t-il de leur c\u00f4t\u00e9 ? Leurs \u00e9quipes rencontrent-elles des difficult\u00e9s ? Et de quel appui ont-elles besoin afin de promouvoir leurs pratiques ?<\/p>\n\n

Toutes les r\u00e9ponses \u00e0 ces questions se trouvent dans ce premier volet, qui porte sur les entreprises de vente en vrac.<\/p>\n\n

D\u00e9couvrez les profils de ces trois boutiques canadiennes, et, si ces t\u00e9moignages vous inspirent, dites au ministre Guilbeault de soutenir ces mod\u00e8les ax\u00e9s sur la r\u00e9utilisation, le vrac et la consigne afin d\u2019encourager un v\u00e9ritable changement \u00e0 travers le Canada.<\/strong><\/p>\n\n

\n
Signez la p\u00e9tition!<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

Linh Truong, The Soap Dispensary<\/em>, Vancouver<\/strong><\/h2>\n\n
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The Soap Dispensary est un magasin de vrac en libre-service proposant des savons, des nettoyants et des produits d’hygi\u00e8ne et de beaut\u00e9 ainsi que des ingr\u00e9dients <\/em>de base pour fabriquer ces produits essentiels \u00e0 la maison. <\/em>Kitchen Staples, la boutique s\u0153ur situ\u00e9e juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, est une \u00e9picerie sans emballage proposant des ingr\u00e9dients biologiques en vrac et en circuit court tels que des \u00e9pices, des c\u00e9r\u00e9ales, du tofu, des chips, des prot\u00e9ines et du fromage. Nous avons discut\u00e9 avec Linh Truong, fondatrice des deux boutiques, pour savoir pourquoi elle a ouvert ces deux entreprises et comment celles-ci se portent aujourd\u2019hui.<\/em><\/p>\n\n

Quand et pourquoi avez-vous lanc\u00e9 The Soap Dispensary<\/em>?<\/strong><\/p>\n\n

J\u2019ai ouvert The Soap Dispensary<\/em> \u00e0 Vancouver en 2011. Avant cela, j’ai v\u00e9cu \u00e0 Victoria pendant cinq ou six ans et je travaillais dans un magasin de vente en vrac nomm\u00e9 The Soap Exchange<\/em>. Il existe depuis les ann\u00e9es 90, et c’est le premier endroit o\u00f9 j’ai d\u00e9couvert que je pouvais r\u00e9utiliser mes emballages, ce que je pensais \u00eatre la bonne chose \u00e0 faire. Le fait de pouvoir r\u00e9utiliser mes emballages a chang\u00e9 ma vie. Lorsque j’ai d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 Vancouver, j’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s surprise de constater que cette grande ville \u00e9colo ne poss\u00e9dait pas de magasin de vrac. En 2011, j’ai donc ouvert The Soap Dispensary<\/em> en m’inspirant de mon exp\u00e9rience \u00e0 Victoria, mais en mettant \u00e0 profit ma formation et mon int\u00e9r\u00eat pour les beaux-arts. Je m\u2019int\u00e9resse beaucoup au design et \u00e0 l’esth\u00e9tique et je voulais concevoir la vente au d\u00e9tail \u00e9cologique autrement qu’\u00e0 travers des murs verts et des meubles en palettes, bien qu’il n’y ait rien de mal \u00e0 cela ! \u00c9tant donn\u00e9 notre implantation urbaine, nous voulions vraiment avoir un design qui soit en phase avec son environnement et qui plaise \u00e0 notre communaut\u00e9.<\/p>\n\n

Puis nous avons emm\u00e9nag\u00e9 dans un local plus grand. En 2017, nous avons \u00e9galement pris possession du local adjacent en y ouvrant Kitchen Staples<\/em>, une \u00e9picerie sp\u00e9cialis\u00e9e o\u00f9 l’ensemble des produits sont soit en vrac, soit sans emballage ou avec un emballage r\u00e9duit. Notre motivation \u00e9tait d’offrir des produits que l’on trouve difficilement sans emballage comme le tofu, les chips et les produits liquides comme la sauce soja, l’huile de cuisson, etc. Nous fonctionnions comme un magasin de service au comptoir, ce qui signifie que, contrairement \u00e0 beaucoup de magasins z\u00e9ro d\u00e9chet contemporains en libre-service, notre client\u00e8le amenait ses propres contenants et passait commande au comptoir. Nous avions beaucoup de personnel sur place, et cela permettait aux gens de faire d’autres courses, de d\u00e9couvrir nos produits ou de prendre un caf\u00e9. Mais nous avons v\u00e9cu une p\u00e9nurie de main-d’\u0153uvre durant la pand\u00e9mie. Nous avons donc ferm\u00e9 en mars [2022] et r\u00e9nov\u00e9 notre magasin pour le transformer principalement en libre-service. Nous venons d\u2019entreprendre une reprise partielle de nos activit\u00e9s bas\u00e9es sur ce nouveau mod\u00e8le, et voil\u00e0 o\u00f9 nous en sommes aujourd’hui, presque 11 ans plus tard.<\/p>\n\n

L’engouement pour la r\u00e9utilisation a-t-elle gagn\u00e9 en ampleur au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie?<\/strong><\/p>\n\n

Absolument. La demande a augment\u00e9. De nombreuses raisons expliquent cet engouement : les m\u00e9dias parlent davantage de la pollution plastique et des d\u00e9chets; la client\u00e8le recherche davantage d’options z\u00e9ro d\u00e9chet; l’offre s’\u00e9largit \u00e0 mesure que les magasins z\u00e9ro d\u00e9chet fleurissent et demandent \u00e0 leurs fournisseurs s’ils offrent tel ou tel produit. Et si ces demandes se font nombreuses, les fournisseurs n’auront d’autre choix que de r\u00e9pondre \u00e0 la demande afin d’assurer leurs int\u00e9r\u00eats p\u00e9cuniaires. C’est d\u00e9finitivement beaucoup plus facile qu’en 2011-2012. Nous avons essuy\u00e9 de nombreux refus \u00e0 l’\u00e9poque.<\/p>\n\n

Quels d\u00e9fis avez-vous d\u00fb surmonter depuis le lancement?<\/strong><\/p>\n\n

Notre entreprise est tr\u00e8s petite, ce qui limite notre influence sur les fabricants. Nous pouvons nous approvisionner en savons et en produits alimentaires \u00e0 l\u2019\u00e9chelle locale, mais les brosses, les outils et les produits li\u00e9s \u00e0 l’art de vivre proviennent d’un march\u00e9 mondial, et nous n’avons pas n\u00e9cessairement acc\u00e8s aux fabricants pour discuter de leur m\u00e9thodes d’emballage. <\/p>\n\n

Nous avons aussi vraiment besoin du soutien de la part de l’industrie et des diff\u00e9rents niveaux de gouvernement. Je sais que Trudeau a pris des engagements r\u00e9cemment. \u00c9videmment, tout le monde sait que ce n’est pas suffisant. Je me souviens que lorsque la ville de Vancouver a annonc\u00e9 qu’elle interdisait les pailles, le nombre de personnes qui sont venues dans mon magasin pour acheter des pailles r\u00e9utilisables a augment\u00e9 de fa\u00e7on astronomique. Cela montre \u00e0 quel point les politiques gouvernementales peuvent influencer les habitudes de consommation.<\/p>\n\n

Quel fut l\u2019impact de The Soap Dispensary<\/em> sur la communaut\u00e9 z\u00e9ro d\u00e9chet?<\/strong><\/p>\n\n

Une cliente a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 au Vietnam avec son mari lorsque celui-ci a trouv\u00e9 un emploi l\u00e0-bas. Comme elle disposait de beaucoup de temps libre, elle a ouvert un magasin z\u00e9ro d\u00e9chet qui compte maintenant deux succursales. Une de mes anciennes employ\u00e9es est retourn\u00e9e dans son pays d’origine et a ouvert son propre magasin z\u00e9ro d\u00e9chet. Le ph\u00e9nom\u00e8ne prend donc de l\u2019ampleur. Nous avons inspir\u00e9 plusieurs membres de notre client\u00e8le \u00e0 ouvrir leurs propres magasins z\u00e9ro d\u00e9chet \u00e0 travers le monde.<\/p>\n\n

Isra\u00ebl Poulin, Monsieur Vrac<\/em>, Charlottetown<\/strong><\/h2>\n\n
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Fid\u00e8le \u00e0 son nom, <\/em>Monsieur Vrac est un magasin proposant une foule de produits sans emballage et z\u00e9ro d\u00e9chet, de la nourriture aux produits de nettoyage en vrac. Le fondateur, Isra\u00ebl Poulin, exploite le magasin \u00e0 Charlottetown, sur l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard, apr\u00e8s avoir emm\u00e9nag\u00e9 dans cette ville. Il travaille \u00e9galement avec diff\u00e9rentes entreprises, \u00e9coles et gouvernements sur des projets durables et z\u00e9ro d\u00e9chet. Nous avons parl\u00e9 \u00e0 Isra\u00ebl de la fa\u00e7on dont il a d\u00e9velopp\u00e9 <\/em>Monsieur Vrac en ouvrant deux magasins au Qu\u00e9bec, des d\u00e9fis qui ont men\u00e9 \u00e0 leur fermeture malgr\u00e9 ses efforts pour les maintenir ouverts, et de son magasin actuel \u00e0 Charlottetown.<\/em><\/p>\n\n

\u00c0 quel moment l’aventure Monsieur Vrac<\/em> a-t-elle commenc\u00e9, et qu’est-ce qui l’a inspir\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n

Lorsque j’ai ouvert mon premier magasin en 2015-2016, je vivais \u00e0 Drummondville, au Qu\u00e9bec. Nous n\u2019avions pas de date fixe en t\u00eate, nous l’avons juste ouvert tr\u00e8s lentement au public en commen\u00e7ant par les produits de nettoyage. Notre client\u00e8le en demandait plus, alors nous avons ouvert une section alimentaire. Par la suite, nous avons ajout\u00e9 un tas de produits locaux et de produits z\u00e9ro d\u00e9chet. <\/p>\n\n

Et les gens nous ont beaucoup soutenus. Nous avions une client\u00e8le tr\u00e8s vaste. Certaines personnes effectuaient la quasi-totalit\u00e9 de leurs achats dans notre magasin. Cela nous a donn\u00e9 envie d’ouvrir d’autres magasins, mais la pand\u00e9mie a frapp\u00e9 et a apport\u00e9 son lot de difficult\u00e9s. J’ai d\u00fb fermer mes deux magasins au Qu\u00e9bec. <\/p>\n\n

Quels types d’obstacles avez-vous rencontr\u00e9s lorsque vous avez d\u00e9cid\u00e9 de fonder votre entreprise de vrac ?<\/strong><\/p>\n\n

L’un des d\u00e9fis porte sur la sensibilisation. Il est important de faire comprendre aux gens le but de notre d\u00e9marche. Ce n’est pas l’ensemble de notre client\u00e8le qui comprend l’objectif du magasin. <\/p>\n\n

Ceci dit, la r\u00e9alit\u00e9 est que notre entreprise doit pouvoir \u00eatre tr\u00e8s comp\u00e9titive afin de r\u00e9ussir. Nous devons donc \u00eatre en mesure de proposer de la viande, du fromage, du yaourt et tout ce que l’on trouve dans les autres \u00e9piceries. Mais cela n\u00e9cessite beaucoup d’investissements, beaucoup de marketing et des \u00e9quipes plus importantes. Cela n\u00e9cessite beaucoup d’investissements. <\/p>\n\n

En tant qu\u2019entrepreneurs, nous faisons tout en notre pouvoir \u00e0 l’heure actuelle. Et je pense aussi \u00e0 d’autres propri\u00e9taires d’entreprises z\u00e9ro d\u00e9chet qui d\u00e9pensent leur temps, leur argent et leur \u00e9nergie pour r\u00e9ussir \u00e0 atteindre les objectifs fix\u00e9s par le gouvernement. Ces objectifs nous tiennent \u00e0 c\u0153ur, mais il nous faut un soutien en mati\u00e8re de financement, de subventions et de comp\u00e9tences dans diff\u00e9rents domaines. Je pense que cette fa\u00e7on de faire permettra de faire progresser le march\u00e9 afin que les gens puissent acheter des produits sans les d\u00e9chets plastiques qui les accompagnent.<\/p>\n\n

Avez-vous explor\u00e9 d’autres options pour que Monsieur Vrac<\/em> revienne au Qu\u00e9bec?<\/strong><\/p>\n\n

Lorsque nous avons ferm\u00e9 \u00e0 Drummondville, de nombreuses personnes qui fr\u00e9quentaient le magasin m’ont \u00e9crit pour me dire : \u00ab Vous savez, nous ne pouvons pas croire que vous allez fermer vos portes. Nous aimions vraiment votre boutique \u00bb.<\/p>\n\n

Alors j’ai sugg\u00e9r\u00e9 de songer au mod\u00e8le de la coop\u00e9rative. Un groupe de personnes s’est donc r\u00e9uni et travaille actuellement sur ce mod\u00e8le. J’aimerais que cela fonctionne. Je pense que cette id\u00e9e a beaucoup de potentiel. Si nous n’obtenons pas de soutien financier, plus les gens seront nombreux \u00e0 s’impliquer dans cette entreprise, plus il sera facile de la d\u00e9velopper.<\/p>\n\n

Nikki Self, Saponetti<\/em>, Toronto<\/strong><\/h2>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n

Saponetti est un magasin situ\u00e9 \u00e0 Toronto qui propose des savons liquides en vrac. Fond\u00e9e par Nikki Self et Christian von Seydlitz, l\u2019entreprise <\/em>offre un service de livraison en plus de son magasin physiqu<\/em>e, un lieu qui, selon Nikki, favorise les liens au sein de la communaut\u00e9 z\u00e9ro d\u00e9chet locale. Nous avons parl\u00e9 \u00e0 Nikki pour en savoir plus sur la mission de <\/em>Saponetti. Pour l’anecdote, Aswini Sivaraman, responsable de la mobilisation num\u00e9rique chez Greenpeace Canada, s’implique b\u00e9n\u00e9volement pour assurer la visibilit\u00e9 du magasin sur les m\u00e9dias sociaux<\/em>.<\/p>\n\n

Comment a d\u00e9but\u00e9 Saponetti<\/em>?<\/strong><\/p>\n\n

Nous avions une id\u00e9e en t\u00eate. En 2015, je regardais tous ces contenants vides que j’avais. J’accumulais du plastique. Ces contenants \u00e9taient neufs et vides, et cela me troublait. Cela ne faisait pas de sens de jeter ces contenants en parfait \u00e9tat, qui pouvaient durer 10 ou 20 ans. Voil\u00e0 ce qui a inspir\u00e9 le magasin. J’ai commenc\u00e9 \u00e0 chercher des endroits o\u00f9 l’on pouvait trouver du savon liquide en vrac, mais il n’y en avait pas \u00e0 Toronto. Il y avait des magasins qui vendaient des produits \u00e9cologiques et des magasins d’aliments en vrac, mais ils n\u2019offraient pas de liquides. Nous avons donc identifi\u00e9 un besoin sur le march\u00e9, et ne devions pas \u00eatre les seuls \u00e0 partager cet avis dans une ville de la taille de Toronto.<\/p>\n\n

Nous avons ouvert notre service de livraison en 2016 avec un site Web et avons simplement tent\u00e9 de rejoindre les personnes qui cherchaient des recharges de savon. Et puis en 2018, nous avons ouvert un magasin physique. Et nous sommes toujours l\u00e0, malgr\u00e9 la pand\u00e9mie et ses bouleversements. Il y a un v\u00e9ritable \u00e9lan pour un mouvement z\u00e9ro d\u00e9chet.<\/p>\n\n

En tant qu’entreprise, nous cr\u00e9ons un endroit o\u00f9 les gens peuvent remplir leurs propres contenants et commander en ligne des produits m\u00e9nagers essentiels : du savon \u00e0 vaisselle, du savon \u00e0 lessive, des produits de soins personnels, du shampoing et du revitalisant \u2013 des choses que les gens utilisent assez fr\u00e9quemment. Nous proposons des options rechargeables ou des options sans emballage afin que les gens puissent \u00e9viter les contenants en plastique \u00e0 usage unique. Voil\u00e0 donc l’objectif : rendre le syst\u00e8me pratique et attrayant pour les consommateurs et consommatrices et leur donner envie d’y prendre part.<\/p>\n\n

Quels types d’obstacles avez-vous rencontr\u00e9s?<\/strong><\/p>\n\n

Au d\u00e9part, en tant que propri\u00e9taires d’une entreprise offrant un service de recharge, il \u00e9tait difficile de se procurer les quantit\u00e9s que nous voulions pour notre commerce. Si vous voulez acheter du savon \u00e0 un fournisseur, il voudra vous le vendre en grande quantit\u00e9, ce qui ne correspond par toujours aux volumes que vous recherchez. Nous voulions \u00eatre en mesure d’offrir une vari\u00e9t\u00e9 de savons. L’un des obstacles \u00e9tait d\u2019obtenir ce type de volumes. Nous avons eu beaucoup de mal \u00e0 en trouver en 2015 et en 2016. <\/p>\n\n

Et \u00e9videmment, nous ne voulions pas que notre vision z\u00e9ro d\u00e9chet s’applique seulement \u00e0 notre client\u00e8le. Nous voulions nous assurer que cela concerne l’ensemble de la cha\u00eene d’approvisionnement. Bien s\u00fbr, certains de nos fournisseurs ne reprenaient pas les distributeurs de savons en vrac que nous avions en magasin. Mais maintenant, l’un de nos principaux fournisseurs et le fabricant de notre marque maison reprennent et r\u00e9utilisent ces distributeurs. De la client\u00e8le au fabricant, nous b\u00e9n\u00e9ficions donc d’un syst\u00e8me en circuit ferm\u00e9. C’est tr\u00e8s int\u00e9ressant pour nous. <\/p>\n\n

Comment percevez-vous l’impact de votre entreprise sur la communaut\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n

Les personnes qui nous soutiennent depuis le d\u00e9but nous font confiance, et ont confiance en nos produits. Cela permet de cr\u00e9er des liens avec notre client\u00e8le, surtout en magasin. <\/p>\n\n

C’est vraiment int\u00e9ressant de voir des client\u00b7es de longue date et de nouvelles personnes \u00e9changer en magasin. R\u00e9cemment, une personne est entr\u00e9e et a dit : \u00ab C’est la premi\u00e8re fois que je viens ici \u00bb. Au moment o\u00f9 nous avons voulu lui pr\u00e9senter le magasin, un client sur place s\u2019est exclam\u00e9 : \u00ab Laissez-moi vous montrer ! \u00bb. Et je me suis dit que cela t\u00e9moignait de notre succ\u00e8s aupr\u00e8s de la communaut\u00e9. Cela t\u00e9moigne de l’atteinte de nos objectifs. Nous nous adaptons \u00e0 notre client\u00e8le en fonction de ses habitudes et nous r\u00e9pondons \u00e0 un r\u00e9el besoin. Et le fait de voir l\u2019entreprise s’\u00e9panouir sous nos yeux… cela me fait beaucoup de bien.<\/p>\n\n

Vous voulez encourager ce type d’entreprises et nous militer \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9 en faveur de la r\u00e9utilisation et du z\u00e9ro d\u00e9chet ? Dites au ministre Guilbeault <\/em><\/strong>d’agir!<\/em><\/strong><\/p>\n\n

\n
Signez la p\u00e9tition!<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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