{"id":53961,"date":"2022-07-29T00:06:00","date_gmt":"2022-07-29T04:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/?p=53961"},"modified":"2022-08-29T17:22:30","modified_gmt":"2022-08-29T21:22:30","slug":"du-vrac-et-des-idees-rencontrez-les-petites-entreprises-qui-ouvrent-la-voie-du-reutilisable-et-du-zero-dechet-la-suite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/story\/53961\/du-vrac-et-des-idees-rencontrez-les-petites-entreprises-qui-ouvrent-la-voie-du-reutilisable-et-du-zero-dechet-la-suite\/","title":{"rendered":"Du vrac et des id\u00e9es : rencontrez les petites entreprises qui ouvrent la voie du r\u00e9utilisable et du z\u00e9ro d\u00e9chet, la suite !"},"content":{"rendered":"\n

Deuxi\u00e8me et dernier volet d\u2019une s\u00e9rie d’entretiens en deux parties.<\/h2>\n\n
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Dans le premier volet de notre enqu\u00eate, nous nous sommes entretenus avec les propri\u00e9taires de trois magasins de vente en vrac. Nous y avons abord\u00e9 leurs motivations et aspirations et leur impact \u00e0 l\u2019\u00e9chelle locale. (C\u2019est \u00e0 lire ici<\/a> !) <\/p>\n\n

Dans ce deuxi\u00e8me volet, nous nous sommes int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 trois petites entreprises qui mettent de l\u2019avant des solutions z\u00e9ro d\u00e9chet destin\u00e9es aux entreprises. Leurs histoires montrent que la transition vers une \u00e8re post-jetable est possible dans des secteurs qui pourraient sembler improbables, mais \u00e0 une condition, celle d’avoir le soutien du public, de l’industrie et des diff\u00e9rents paliers de gouvernements.

Voil\u00e0 ce que les propri\u00e9taires nous ont r\u00e9p\u00e9t\u00e9 \u00e0 maintes reprises lors de nos entretiens. La voie du z\u00e9ro d\u00e9chet existe, mais il y a encore du travail \u00e0 faire et des changements syst\u00e9miques \u00e0 mettre en \u0153uvre pour ouvrir la voie. <\/p>\n\n

D\u00e9couvrez les profils de ces entrepreneur\u00b7es et, si leurs t\u00e9moignages vous inspirent, dites au ministre Guilbeault de soutenir ces mod\u00e8les ax\u00e9s sur la r\u00e9utilisation, le vrac et la consigne afin d\u2019encourager un v\u00e9ritable changement \u00e0 travers le Canada.<\/strong><\/p>\n\n

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Signez la p\u00e9tition!<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

Annette Kim, Nomad Cafe<\/em>, North Vancouver<\/strong><\/h2>\n\n
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Nomad Cafe, situ\u00e9 au c\u0153ur du quartier r\u00e9sidentiel Mosquito Creek de North Vancouver, est le premier caf\u00e9 de la ville \u00e0 ne pas offrir de gobelets \u00e0 usage unique. B\u00e9n\u00e9ficiant d’une station de rin\u00e7age au comptoir, la client\u00e8le peut apporter sa propre tasse, en acheter une sur place, ou bien obtenir sa boisson dans un contenant consign\u00e9 moyennant une caution de 2 $ . Nous avons parl\u00e9 \u00e0 la propri\u00e9taire, Annette, pour en savoir plus sur son caf\u00e9 z\u00e9ro d\u00e9chet<\/em>.<\/p>\n\n

Vous \u00eates le premier caf\u00e9 de Vancouver Nord \u00e0 ne pas offrir de tasses \u00e0 usage unique. Parlez-nous un peu de votre d\u00e9cision.<\/strong><\/p>\n\n

J\u2019ai travaill\u00e9 dans deux caf\u00e9s diff\u00e9rents avant d\u2019ouvrir Nomad<\/em>. J\u2019ai d’abord travaill\u00e9 au caf\u00e9 Bean Around the World<\/em> de l’h\u00f4pital g\u00e9n\u00e9ral de Vancouver, puis chez Bean on 5th<\/em>. Mais Nomad<\/em> est mon premier caf\u00e9.<\/p>\n\n

Il \u00e9tait difficile de recycler les gobelets \u00e0 usage unique, car l’int\u00e9rieur est recouvert de plastique. Lors de mes deux pr\u00e9c\u00e9dentes exp\u00e9riences de travail, j’ai remarqu\u00e9 que 300 \u00e0 400 gobelets allaient \u00e0 la poubelle chaque jour. Je me suis demand\u00e9 comment rem\u00e9dier \u00e0 cette situation. <\/p>\n\n

Et puis, durant la pand\u00e9mie, je suis devenue grand-m\u00e8re. En six mois, mon petit-fils n\u2019a vu que sa m\u00e8re, son p\u00e8re et moi. Et j’ai eu le temps de r\u00e9fl\u00e9chir. Notamment au fait que si j\u2019ai quitt\u00e9 la Cor\u00e9e il y a 15 ou 20 ans pour m\u2019installer ici, c’est parce que j\u2019aime ce beau pays, et j\u2019aimerais que mon petit-fils puisse avoir les m\u00eames exp\u00e9riences et profiter de la m\u00eame nature magnifique, comme ce fut mon cas. Alors j’ai pens\u00e9 que, peut-\u00eatre, je pouvais jouer un petit r\u00f4le pour amener des changements. J’ai donc ouvert ce caf\u00e9. Cela a pris une ann\u00e9e enti\u00e8re \u00e0 cause de la pand\u00e9mie, mais je l’ai fait.<\/p>\n\n

Quelle a \u00e9t\u00e9 la r\u00e9action de votre client\u00e8le et de votre communaut\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n

Beaucoup appr\u00e9cient l’initiative. La r\u00e9action a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s positive. Nomad<\/em> est une toute petite entreprise, mais l’impact est d\u00e9j\u00e0 plus grand qu\u2019escompt\u00e9. Tout le voisinage connait le caf\u00e9. [Nomad est situ\u00e9 au rez-de-chauss\u00e9e d’un immeuble r\u00e9sidentiel]. Il y a une \u00e9cole primaire \u00e0 deux rues de l\u00e0 et les jeunes enfants qui fr\u00e9quentent l’endroit appr\u00e9cient les gobelets r\u00e9utilisables que nous avons. Plusieurs nous ont m\u00eame dit que cela allait devenir leur nouvelle habitude. Cela repr\u00e9sente donc un petit changement dans mon quartier. Et nous n’avons ouvert qu’il y a deux mois ! Je crois fermement que lorsque vous investissez dans la communaut\u00e9, la communaut\u00e9 vous le rend au centuple.<\/p>\n\n

Philip Rossignol, Rethink BioClean<\/em>, Regina<\/strong><\/h2>\n\n
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Rethink BioClean propose des produits de nettoyage \u00e0 la recharge aux restaurants, aux h\u00f4tels et aux maisons de retraite. Fond\u00e9 par le couple Dawn et Philip Rossignol, <\/em>Rethink BioClean est bas\u00e9 \u00e0 Regina, mais dessert \u00e9galement Saskatoon et poss\u00e8de un entrep\u00f4t \u00e0 Toronto. Ils ont actuellement une \u00e9quipe sur le terrain qui pr\u00e9pare le lancement de succursales au Qu\u00e9bec, \u00e0 Halifax et dans quelques autres villes en Ontario. Nous nous sommes entretenus avec Philip.<\/em><\/p>\n\n

Pourquoi avez-vous fond\u00e9 Rethink BioClean<\/em>?<\/strong><\/p>\n\n

En temps de COVID-19, nous \u00e9tions un fournisseur de d\u00e9sinfectants pour les \u00e9coles et les entreprises. Nous avions mis en place un r\u00e9seau de distribution au Canada, et expedions des tas et des tas de produits emball\u00e9s. Mais nous savions qu’il devait y avoir une meilleure fa\u00e7on de faire. Nous avons donc eu l’id\u00e9e de mettre au point un syst\u00e8me de recharge. En 2020, apr\u00e8s avoir d\u00e9velopp\u00e9 le logiciel, am\u00e9nag\u00e9 une premi\u00e8re camionnette et embauch\u00e9 un chimiste pour d\u00e9velopper une gamme de produits sans agents chimiques agressifs qui saurait r\u00e9pondre aux besoins de notre client\u00e8le, nous avons lanc\u00e9 notre vente de produits d\u00e9sinfectants avec service de recharge.<\/p>\n\n

Et maintenant, tout roule. Nous ouvrons en moyenne trois nouveaux comptes par semaine, et chaque nouveau client rapporte g\u00e9n\u00e9ralement entre 1 000 et 3 000 dollars par mois.<\/p>\n\n

Selon vous, quels domaines b\u00e9n\u00e9ficieraient d’un soutien gouvernemental?<\/strong><\/p>\n\n

Toute la cha\u00eene d’approvisionnement passe par des appels d’offres, et notre mod\u00e8le d’entreprise fait en sorte que nous ne sommes pas inclus, de sorte que nous ne pouvons pas lancer d’appel d’offre. Le gouvernement n’a pas ouvert la porte aux entreprises qui livrent en vrac. Pour \u00eatre honn\u00eate, nous sommes la premi\u00e8re entreprise au monde \u00e0 lancer ce mod\u00e8le \u00e0 petite \u00e9chelle, de porte \u00e0 porte. Et nous faisons surtout affaire avec des entreprises locales qui ne sont pas franchis\u00e9es. Je me dis que si les distributeurs d’eau peuvent gagner de l’argent en livrant de l’eau \u00e0 chaque maison, nous devrions \u00eatre en mesure de pouvoir faire pareil.<\/p>\n\n

Comment voyez-vous votre entreprise cr\u00e9er un changement plus large dans le mouvement z\u00e9ro d\u00e9chet?<\/strong><\/p>\n\n

Beaucoup de personnes d\u00e9sireuses de changer leurs habitudes de consommation pensent que cela engendre des d\u00e9penses suppl\u00e9mentaires. Nous montrons aux gens que cela peut \u00eatre fait sans n\u00e9cessairement co\u00fbter plus cher. Les entreprises sont tellement prises dans leurs habitudes que nous devons entra\u00eener les propri\u00e9taires et leurs \u00e9quipes \u00e0 repenser, \u00e0 comprendre comment ce syst\u00e8me fonctionne et quels en sont les avantages. Et nous les encourageons en ce sens. <\/p>\n\n

Anastasia Kiku, Reusables.com<\/em>, r\u00e9gion du Grand Vancouver<\/strong><\/h2>\n\n
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Reusables.com est une plateforme d’emballage z\u00e9ro d\u00e9chet qui propose aux restaurants, caf\u00e9s et \u00e9piceries de la r\u00e9gion m\u00e9tropolitaine de Vancouver un inventaire de r\u00e9cipients et de tasses r\u00e9utilisables en acier inoxydable. La client\u00e8le qui se rend dans l’un des 60 \u00e9tablissements \u00ab Reuser \u00bb peut t\u00e9l\u00e9charger une application et devenir membre, ce qui lui permet de r\u00e9server un contenant qu’elle pourra r\u00e9cup\u00e9rer sur place. Elle dispose ensuite de 14 jours pour retourner le contenant. La plateforme<\/em> Reusables a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e par Anastasia Kiku et Jason Hawkins l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Nous avons parl\u00e9 avec Anastasia pour en savoir plus.<\/em><\/p>\n\n

Comment Reusables.com<\/em> a-t-il vu le jour?<\/strong><\/p>\n\n

Avec Jason avons commenc\u00e9 \u00e0 y penser alors que la pand\u00e9mie de COVID-19 battait son plein. Nous voyions des restaurants qui devaient fermer leur salle \u00e0 manger et se contenter de vendre pour emporter. Et les gens qui voulaient soutenir leur restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 r\u00e9alisaient que la seule fa\u00e7on de le faire \u00e9tait de commander des repas \u00e0 emporter. On se retrouve avec tout plein de contenants \u00e0 laver et \u00e0 mettre au recyclage, mais le recyclage n\u2019arrive pas vraiment \u00e0 r\u00e9soudre le probl\u00e8me. \u00c7a a engendr\u00e9 une v\u00e9ritable montagne de d\u00e9chets d’emballage. Les gens se sentaient donc coupables et nous nous sommes demand\u00e9 si nous pouvions cr\u00e9er une meilleure option. <\/p>\n\n

Nous avons donc fait une \u00e9tude de march\u00e9 et travaill\u00e9 avec des \u00e9tudiant\u00b7es de deuxi\u00e8me cycle en gestion de l’Universit\u00e9 de la Colombie-Britannique et quelques \u00e9tudiant\u00b7es d’Emily Carr pour comprendre les habitudes de consommation. Puis, il est devenu \u00e9vident que la seule chose qui restait \u00e0 faire \u00e9tait de faire un essai et de voir si notre id\u00e9e fonctionnait r\u00e9ellement. Nous avons lanc\u00e9 un essai pilote \u00e0 tr\u00e8s petite \u00e9chelle \u2013 quatre magasins \u2013 en ayant en t\u00eate trois questions : les gens vont-ils adopt\u00e9 ce service ? Les restaurants en veulent-ils ? Seront-ils pr\u00eats \u00e0 payer pour \u00e7a? Et la r\u00e9ponse a \u00e9t\u00e9 trois fois oui. <\/p>\n\n

Y a-t-il des domaines qui pourraient b\u00e9n\u00e9ficier d’un soutien public plus \u00e9largi?<\/strong><\/p>\n\n

Les gens doivent faire preuve d’audace. Tout le monde aura besoin de soutien pour la transition. Les entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es dans l’alimentation auront besoin de ressources et d’aide pour changer leurs pratiques. Et il est important que les restaurants adoptent sans attendre la meilleure solution \u2013 le r\u00e9utilisable \u2013 plut\u00f4t que de troquer des emballages plastiques jetables probl\u00e9matiques pour d’autres emballages compostables tout aussi probl\u00e9matiques.<\/p>\n\n

Le gouvernement du Canada affirme qu’une \u00e9conomie circulaire est l’avenir que nous voulons. Je pense donc qu’il a un r\u00f4le important \u00e0 jouer pour rendre cette \u00e9conomie circulaire possible. Cela signifie un soutien aux entreprises individuelles, mais aussi aux infrastructures. Nous \u00e9laborons nos infrastructures en fonction d\u2019une \u00e9conomie lin\u00e9aire depuis des si\u00e8cles, et nous avons maintenant l\u2019opportunit\u00e9 de repenser cette \u00e9conomie. <\/p>\n\n

Et les \u00e9conomies circulaires fonctionnent tellement mieux \u00e0 petite \u00e9chelle. Pas \u00e0 l’\u00e9chelle de la ville, mais \u00e0 celle du quartier. Nous voyons une opportunit\u00e9 de cr\u00e9er un tas de petites \u00e9conomies circulaires dans les communaut\u00e9s de Vancouver et de concevoir la ville comme une \u00e9conomie circulaire \u00e9largie. Mais nous voyons l’importance de s’impliquer aupr\u00e8s des membres de ces communaut\u00e9s et de leur pr\u00e9senter des entreprises qui changent la donne.<\/p>\n\n

C’est tout pour ce mois de Juillet sans plastique ! Vous voulez encourager ce type d\u2019entreprises et nous militer \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9 en faveur de la r\u00e9utilisation et du z\u00e9ro d\u00e9chet ? Dites au ministre Guilbeault d\u2019agir !<\/em><\/strong><\/p>\n\n

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Signez la p\u00e9tition!<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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