{"id":792,"date":"2012-05-24T11:32:00","date_gmt":"2012-05-24T11:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/non-classifiee\/792\/saumon-delevage-biovraiment-2\/"},"modified":"2019-11-06T03:29:50","modified_gmt":"2019-11-06T08:29:50","slug":"saumon-delevage-biovraiment-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/blog-des-volontaires\/792\/saumon-delevage-biovraiment-2\/","title":{"rendered":"Saumon d\u2019\u00e9levage bio\u2026vraiment?"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\"\"<\/em><\/p>\n

Organowashing<\/em><\/strong>, vous connaissez ce mot? Eh bien, nous aurons l\u2019occasion d\u2019\u00eatre initi\u00e9s \u00e0 ce ph\u00e9nom\u00e8ne lorsque le saumon d\u2019\u00e9levage \u00ab biologique \u00bb fera son entr\u00e9e sur le march\u00e9 canadien. Oui, les amis, la saga du saumon d\u2019\u00e9levage se poursuit et cette fois notre protagoniste sera peint en vert avec la mention \u00ab bio \u00bb \u00e9tamp\u00e9e sur le dos.<\/p>\n

Quand je fais l\u2019\u00e9picerie et que je vois une \u00e9tiquette de produit biologique, je suis rassur\u00e9 en sachant que son empreinte \u00e9cologique est nettement inf\u00e9rieure aux produits conventionnels, particuli\u00e8rement les produits locaux et biologiques. Si, comme moi, vous accordez une certaine confiance \u00e0 ces produits \u00e9tiquet\u00e9s plus qu\u2019aux autres, faites en sorte que votre loyaut\u00e9 envers l\u2019\u00e9tiquetage bio s\u2019arr\u00eate au saumon d\u2019\u00e9levage \u00ab biologique \u00bb, car cette mention est loin de correspondre \u00e0 la d\u00e9finition du terme en question.<\/p>\n

Il n\u2019est pas \u00e9tonnant que de nombreux agriculteurs biologiques, groupes veillant \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments et autres organismes de conservation soient m\u00e9contents de la d\u00e9cision rendue la semaine derni\u00e8re\u00a0 par l\u2019Office des normes g\u00e9n\u00e9rales du Canada : celle-ci permet d\u00e9sormais l\u2019\u00e9tiquetage bio du saumon d\u2019\u00e9levage. Tout ce que nous avons pu esp\u00e9rer des produits biologiques et tout le travail que les agriculteurs ont fait pour r\u00e9pondre aux standards les plus stricts est en train d\u2019\u00eatre d\u00e9truit.<\/p>\n

Sans pesticide? Non. Alimentation animale bio? Tu parles! Alimentation animale durable, peut-\u00eatre? \u00c0 moins que \u00ab durable \u00bb corresponde \u00e0 augmenter la pression exerc\u00e9e sur les stocks sauvages? Ceux-ci sont captur\u00e9s et moulus pour produire de la farine et de l\u2019huile de poisson, pour servir de nourriture au saumon d\u2019\u00e9levage quelque part ailleurs dans le monde, ce qui cr\u00e9e une perte nette et un d\u00e9placement de la prot\u00e9ine marine.<\/p>\n

Que diriez-vous de garantir au march\u00e9 un saumon sans parasites ni maladies? Tr\u00e8s dr\u00f4le! Eh bien, cela doit vouloir dire que les fermes ne pourront plus d\u00e9charger leurs d\u00e9chets et autres polluants dans l\u2019environnement marin, et qu\u2019elles ne laisseront plus les petits poissons s\u2019\u00e9chapper par les trous des filets, n\u2019est-ce pas? Mais non! \u00c7a aussi, c\u2019est acceptable. Et la mort des mammif\u00e8res marins? Les permis permettent encore de les tuer et les fermes ne sont pas p\u00e9nalis\u00e9es pour les noyades et les enchev\u00eatrements. Biologique ou ordure? Il est \u00e9vident qu\u2019il y a une petite diff\u00e9rence entre le saumon d\u2019\u00e9levage habituellement vendu au supermarch\u00e9 et les nouveaux produits organowash qui seront bient\u00f4t disponibles.<\/p>\n

En r\u00e9alit\u00e9, il y a des fermes actuellement aux prises avec des probl\u00e8mes de maladies, un taux de mortalit\u00e9 choquant de mammif\u00e8res marins (certains en voie d\u2019extinction) et une activit\u00e9 de d\u00e9chargement des pesticides qui seraient admissibles \u00e0 l\u2019\u00e9tiquetage bio. Greenpeace a visit\u00e9 l\u2019une de ces fermes l\u2019an dernier<\/a>. (Texte disponible en anglais seulement<\/em>)<\/p>\n

Il existe des compagnies qui travaillent pour l\u2019\u00e9levage de saumon de fa\u00e7on durable. Des op\u00e9rations d\u2019\u00e9levage en confinement, une alimentation animale plus durable et le fait d\u2019\u00e9viter le recours aux produits chimiques m\u00e9ritent l\u2019appui que certaines cha\u00eenes de supermarch\u00e9s donneront au saumon d\u2019\u00e9levage \u00ab biologique \u00bb.<\/p>\n

Faire pression sur les supermarch\u00e9s…<\/strong><\/h3>\n

Comme Greenpeace se pr\u00e9pare \u00e0 la 4e parution de son palmar\u00e8s annuel sur les supermarch\u00e9s et l\u2019avenir des aliments de la mer, qui sera publi\u00e9 au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, nous demandons aux consommateurs de continuer \u00e0 faire pression sur leurs supermarch\u00e9s pour \u00e9viter qu\u2019ils pensent que le saumon biologique est une alternative l\u00e9gitime au saumon d\u2019\u00e9levage figurant sur la liste rouge.<\/a><\/p>\n

D\u2019autres produits de saumon d\u2019\u00e9levage pr\u00e9sentement sur le march\u00e9 et pr\u00e9tendant \u00eatre ce qu\u2019ils ne sont pas? Le Saumon SourceSens\u00e9e de Loblaw \u2013 un produit provenant de m\u00e9thodes salmonicoles o\u00f9 le saumon est cultiv\u00e9 avec d\u2019autres esp\u00e8ces comme les mollusques, crustac\u00e9s et algues pour diminuer l\u2019impact des d\u00e9chets dans l\u2019environnement marin. Cette pratique soul\u00e8ve tout de m\u00eame d\u2019autres probl\u00e8mes que les fermes conventionnelles connaissent, tout comme les autres produits issus du saumon d\u2019\u00e9levage dont on soutient qu\u2019ils sont certifi\u00e9s biologique, durables ou extraordinaires d\u2019une fa\u00e7on ou d\u2019une autre.<\/p>\n

Plusieurs organismes de conservation se sont rassembl\u00e9s pour lancer un important site Web pr\u00e9sentant de l\u2019information suppl\u00e9mentaire en lien avec ce nouveau standard. Cliquez ici<\/a> pour plus de d\u00e9tails. Mais ne passez pas \u00e0 la caisse avec le saumon d\u2019\u00e9levage certifi\u00e9 \u00abbiologique\u00bb!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Organowashing, vous connaissez ce mot? Eh bien, nous aurons l\u2019occasion d\u2019\u00eatre initi\u00e9s \u00e0 ce ph\u00e9nom\u00e8ne lorsque le saumon d\u2019\u00e9levage \u00ab biologique \u00bb fera son entr\u00e9e sur le march\u00e9 canadien. Oui,…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":783,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[31,83,38],"p4-page-type":[],"class_list":["post-792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vivre-de-facon-durable","tag-oceans","tag-consommation","tag-alimentation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=792"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27174,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions\/27174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=792"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/canada\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}