{"id":7087,"date":"2021-11-26T18:39:27","date_gmt":"2021-11-26T18:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/chile\/?p=7087"},"modified":"2021-12-01T12:24:48","modified_gmt":"2021-12-01T12:24:48","slug":"alimentacion-estacional-consume-consciente-consume-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/chile\/blog\/blog\/alimentacion-estacional-consume-consciente-consume-mejor\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n estacional: consume consciente, consume mejor"},"content":{"rendered":"\n
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Por Luz Mar\u00eda Le Dantec<\/em><\/p>\n\n

El s\u00e1bado 20 de noviembre pasado vivimos una nueva versi\u00f3n de nuestra tradicional Cacerola Abierta, instancia donde nos reunimos en torno a distintas tem\u00e1ticas relacionadas a la cocina sustentable, logrando reunir a m\u00e1s de 250 socias, socios y ciberactivistas de Greenpeace en Argentina, Chile y Colombia.<\/p>\n\n

En esta edici\u00f3n, y en coherencia con nuestro programa de educaci\u00f3n ambiental, nos enfocamos en el consumo local y de temporada<\/strong>. <\/p>\n\n

Consideramos que no existe informaci\u00f3n suficiente ni hay herramientas a disposici\u00f3n de la ciudadan\u00eda para ser conscientes de la importancia de alimentarnos en sincronicidad con los ciclos de la naturaleza. <\/p>\n\n

Es preferible consumir lo que cada temporada ofrece naturalmente sin que los alimentos tengan que viajar miles de kil\u00f3metros para llegar al plato.<\/strong><\/p>\n\n

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Nuestro objetivo fue visibilizar, a trav\u00e9s de ideas, ejemplos y tips, los beneficios y el impacto personal y planetario al adoptar el cambio a una estacionalidad alimentaria.<\/p>\n\n

Adem\u00e1s, preparamos tres recetas con materias primas <\/strong>de f\u00e1cil acceso en Argentina, Chile y Colombia, de manera que nuestros socios y socias pudieron apreciar de forma pr\u00e1ctica los usos que podemos darle a cada elemento.\u00a0<\/p>\n\n

Nuestros invitados fueron Mar\u00eda Fernanda Carranza\u00a0@coloresveganos<\/a> y Nico Salguero @nicorsalguero<\/a><\/strong>, de Chile y Argentina, respectivamente.<\/p>\n\n

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Mira el encuentro<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
\n<\/lite-youtube>\n<\/div><\/figure>\n\n

Para apoyar este camino, como agentes activos del cambio cultural que significa considerar la estacionalidad alimentaria en nuestra cotidianidad, creamos una gu\u00eda de alimentos por temporada. <\/strong><\/p>\n\n

Est\u00e1 abierta a toda la comunidad, para que, a trav\u00e9s de tips, ideas pr\u00e1cticas y recetas, puedas empezar a aplicar estos nuevos aprendizajes, mejorando no solo tu salud sino tambi\u00e9n la del planeta.<\/p>\n\n

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Descarga la Gu\u00eda de alimentos por temporada<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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\u00a1Nos vemos en un pr\u00f3ximo encuentro para seguir aprendiendo en comunidad!<\/p>\n

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