{"id":11019,"date":"2023-12-12T17:35:56","date_gmt":"2023-12-12T17:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/?p=11019"},"modified":"2023-12-12T18:10:10","modified_gmt":"2023-12-12T18:10:10","slug":"9-tips-rapidos-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-y-convertirte-en-heroe-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/blog\/campanas\/sustentabilidad\/9-tips-rapidos-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-y-convertirte-en-heroe-ambiental\/","title":{"rendered":"9 tips r\u00e1pidos para reducir el desperdicio de alimentos y convertirte en h\u00e9roe ambiental"},"content":{"rendered":"\n

En muchas partes del mundo, desperdiciar comida se convirti\u00f3 en un h\u00e1bito<\/strong>: se compra m\u00e1s de lo que se necesita, se deja que las frutas y los vegetales se echen a perder o se piden porciones m\u00e1s grandes de lo que se puede comer. Estas costumbres pueden parecer m\u00ednimas pero a\u00f1aden presi\u00f3n y da\u00f1an a la naturaleza -que es de donde proviene nuestra comida-. <\/p>\n\n

Detr\u00e1s de cada bocado que no se aprovecha se pierde el trabajo, el esfuerzo y los recursos valiosos, como el agua, las semillas, etc., que se utilizaron en la producci\u00f3n (y eso sin contar lo que se us\u00f3 para el transporte). En pocas palabras, desperdiciar comida aumenta los gases de efecto invernadero que causan el cambio clim\u00e1tico<\/strong>.<\/p>\n\n

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Unep https:\/\/www.instagram.com\/p\/CqVGEznoZtD\/ <\/figcaption><\/figure>\n\n

Es decir, estamos hablando de un gran problema. A nivel mundial, entre la cosecha y la distribuci\u00f3n minorista se pierde 14% de los alimentos producidos<\/strong> y en la instancia del consumidor, la cifra es de 17%. <\/strong><\/p>\n\n

Acciones sencillas para reducir el desperdicio de alimentos <\/strong><\/h2>\n\n

La cantidad de comida que se descarta desde el momento de la cosecha y hasta que llega al comercio es conocida como p\u00e9rdida de comida. En cambio, la parte de alimentos que no se aprovecha a nivel del consumidor o del comercio minorista en s\u00ed mismo se conoce como desperdicio de comida. <\/p>\n\n

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Se estima que hasta el 30% de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician directamente.<\/figcaption><\/figure>\n\n

En cualquiera de las dos instancias mencionadas, hay mucho por mejorar<\/strong>. En especial, al considerar que vivimos en un mundo donde millones de personas tienen hambre. <\/p>\n\n

Compartimos algunas acciones sencillas que permiten optimizar el uso que hacemos de nuestros alimentos<\/strong>.<\/p>\n

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1. Comprar s\u00f3lo lo que se necesita<\/h3>\n\n\n\n

Planificar las comidas ayuda a hacer compras m\u00e1s eficientes. Para eso, se puede hacer una lista y respetarla, que es clave para no hacer compras impulsivas. Este h\u00e1bito ahorra comida y tambi\u00e9n dinero \ud83d\ude09.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2. Elegir frutas y verduras \u201cfeas\u201d<\/h3>\n\n\n\n

No hay que juzgar a la comida por su apariencia. Verduras y frutas que tienen formas raras o est\u00e1n un poco magulladas suelen ser descartadas porque no cumplen con la est\u00e9tica que se espera. Sin embargo, tienen el mismo sabor as\u00ed que no las discrimines. incluso las que est\u00e1n m\u00e1s maduras sirven para licuados, jugos y postres.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3. Almacenar los alimentos de forma inteligente<\/h3>\n\n\n\n

Mover los productos m\u00e1s viejos al frente de tu alacena o refrigerador y los m\u00e1s nuevos hacia el fondo. Utilizar bolsas o recipientes herm\u00e9ticos para mantener alimentos frescos por m\u00e1s tiempo y chequear que los paquetes est\u00e9n bien cerrados para que ning\u00fan insecto entre en ellos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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4. Prestar atenci\u00f3n a las porciones<\/h3>\n\n\n\n

Servir porciones m\u00e1s peque\u00f1as en casa y compartir platos muy abundantes en los restaurantes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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5. Amar las \u201csobras\u201d<\/h3>\n\n\n\n

Si no comiste todo lo que cocinaste, frizarlo es una gran opci\u00f3n. O tambi\u00e9n usar esos ingredientes para armar otra comida. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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6. Dar nueva vida a los descartes<\/h3>\n\n\n\n

Los restos de frutas y verduras pueden compostarse. De esta manera, los nutrientes vuelven a la tierra y se reduce la huella de carbono. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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7. Respetar al alimento<\/h3>\n\n\n\n

La comida nos une. Reconecta con nuestro alimento interes\u00e1ndote por los procesos que la hacen posible. Leer sobre c\u00f3mo se produce y qui\u00e9nes la cultivan es un gran inicio . <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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8. Apoyar a los productores locales <\/h3>\n\n\n\n

Al comprar a los productores de tu zona est\u00e1s respaldando a familias trabajadoras y a peque\u00f1os comercios. Al mismo tiempo,  es una forma de combatir la contaminaci\u00f3n que genera el transporte (cuanto menor la distancia recorrida, menor las emisiones).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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9. Compartir es ocuparte<\/h3>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, donar la comida que de otra forma se desperdiciar\u00eda es un \u00faltimo y efectivo recurso. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Estos cambios en tus h\u00e1bitos pueden tener un impacto global muy grande. Es momento que pases a la acci\u00f3n y hagas tu aporte para detener el desperdicio de comida. Hazlo por las personas y por el planeta  \ud83c\udf0e\ud83d\udcaa.<\/p>\n\n

Fuente: FAO<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cu\u00e1les son las consecuencias detr\u00e1s de cada bocado que va a la basura y qu\u00e9 podemos hacer para evitarlo.<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":11024,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"9 tips r\u00e1pidos para reducir el desperdicio de alimentos y convertirte en h\u00e9roe ambiental","p4_og_description":"Cu\u00e1les son las consecuencias detr\u00e1s de cada bocado que va a la basura y qu\u00e9 podemos hacer para evitarlo.","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[51],"tags":[52,53],"p4-page-type":[14],"class_list":["post-11019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustentabilidad","tag-agroecologia","tag-consumo","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11019"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11019\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11028,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11019\/revisions\/11028"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11019"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=11019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}